Як, де і скільки можна зберігати інкубаційні яйця
Про необхідність передінкубаційного зберігання яєць знає практично кожен птахівник. Цей процес потрібен для того, щоб зібрати достатню кількість інкубаційного матеріалу. Адже маленькими партіями поміщати його в інкубатор зовсім не вигідно. Та й деякі фахівці стверджують, що відсоток виводимості пташенят підвищується, якщо яйця потрапляють в інкубатор через кілька днів після знесення. Тому корисно знати тонкощі зберігання матеріалу до приміщення в інкубатор.
Зміст
Які яйця придатні для інкубації
Пташенята з`являються на світ не з усіх яєць. Щоб не схибити і не відправити на інкубацію нежиттєздатний продукт, необхідно ознайомитися з правилами відбору інкубаційного матеріалу.
Спочатку потрібно провести сортування матеріалу і відібрати відповідний за розміром. Ідеальними для закладки в інкубатор прийнято вважати курячі яйця масою 52-65 г, качині і індичі - 75-95 г, гусячі - 120-200 г, цесарки - 38-50 г, перепелині - 10-14 г, страусині - 1300-1700 м Не менш важлива форма.
Круглі, сильно подовжені, сплюснуті і конусоподібні не придатні для інкубації.
Відсортувавши яйця за розміром і формою, потрібно перевірити стан шкаралупи. Вона повинна бути рівною і гладкою. Неприпустимі горбки, шорсткості, тріщини, подряпини, стоншення / потовщення, нарости, плями і бруд.
Якщо зовнішніх дефектів не виявлено, приступайте до перевірки вмісту. Для цього використовують овоскопи. На просвіті добре видно стан жовтка, білка, розташування повітряної камери.
У нормі жовток розташовується в центрі, з невеликим зсувом до тупого кінця. Консистенція його однорідна, без вкраплень, плям. Колір - насичено-жовтий. Якщо яйце, яке перебуває в горизонтальному положенні, повернути, то жовток відхилиться трохи в сторону повороту (шкаралупи не торкнеться) і знову прийме вихідне положення. Білок повинен бути в`язким.
Овоскопирования яіцВоздушная камера розташовується в тупому кінці і має чіткі межі. Припустимо незначне відхилення в бік. Нормальні розміри камери: діаметр - до 15 мм, товщина - до 2 мм. При обертанні камера не повинна змінювати своє положення.
Бракувати потрібно яйця:
- з двома жовтками;
- зі змішаним білком і жовтком (однорідні на просвіті);
- зі згустками крові і кров`яним паском;
- з темними плямами;
- з прилиплим до шкаралупи жовтком.
Термін зберігання
Для інкубації придатні тільки свіжі яйця. У них найвищі показники вилупляемості пташенят. Тому дуже важливим є те, скільки зберігається продукт до початку інкубації.
гарантований
Оптимальний термін зберігання (доби):
- курячих - до 5-6;
- гусячих - до 10-12;
- качиних - до 8-10;
- цесарки - до 8;
- перепелиних - до 5-7;
- індичих - до 5-6;
- страусиних - до 7.
Максимальний термін зберігання
Не завжди виходить помістити яйця в інкубатор в термін. Тому необхідно знати, скільки часу після гарантійного терміну зберігання ембріон зберігає життєздатність. В середньому її можна зберегти до 15-20 днів. Але це можливо лише при дотриманні певних умов: періодичний підігрів інкубаційного матеріалу або зберігання його в озонованою приміщенні.
Як правильно зберігати інкубаційні яйця: необхідні умови
Головне, при зберіганні інкубаційного матеріалу, підтримувати температуру і вологість повітря на певній позначці. Для кожного виду ці показники індивідуальні:
- курячі: температура - + 8-12 ° С, вологість - 75-80%;
- гусячі: температура - + 12-15 ° С, вологість - 78-80%;
- качині: температура - + 15-18 ° С, вологість - 78-80%;
- цесарки: температура - + 8-12 ° С, вологість - 80-85%;
- перепелині: температура - + 12-13 ° С, вологість - 60-80%;
- індичі: температура - + 15-18 ° С, вологість - 75-80%;
- страусині: температура - + 16-18 ° С, вологість - 75-80%.
Як бачимо, середні показники оптимальної температури зберігання - 8-12 ° С, а вологості - 75-80%.
Приміщення, де будуть зберігатися яйця, має бути обладнано контрольно-вимірювальними приладами (краще не одним). У ньому повинна бути хороша вентиляція і чисте повітря, так як сторонні запахи легко проникають через шкаралупу. Неприпустимі протяги, так як через них прискорюється процес випаровування вологи з поверхні шкаралупи.
У приміщенні найкраще встановити стелажі, на які будуть встановлюватися ящики з інкубаційним матеріалом. Ящики бажано розбити на осередки за допомогою тонких дощечок або картону. Розмір осередку повинен відповідати розміру яйця. Можна використовувати для зберігання картонні піддони, в яких продукт продається в магазинах.
В осередках інкубаційний матеріал слід розташовувати гострим кінцем вгору або горизонтально.
При тривалому зберіганні потрібно:
- підігрівати інкубаційний матеріал кожні 5 днів по 5 годин, після прогріву повертати в звичайні умови;
- помістити продукт в поліетилен, заповнений азотом;
- в сховище встановити озонатор і підтримувати концентрацію озону на рівні 2-3 мг на кубічний метр.
Чи можна зберігати інкубаційні яйця в холодильнику
У холодильнику зберігати можна лише тоді, коли у вас є можливість створити такі умови:
- температура - не нижче + 8 ° С;
- вологість - не менше 75%, але не більше 85%;
- хороша вентиляція.
Зберігати ікубаціонное яйце в холодильнику без належних умов нельзяІз викладеного можна зробити висновок, що починати процес інкубації потрібно якомога раніше, тому що тривале зберігання шкодить ембріону. Навіть якщо курча і зміг з`явитися на світло після тривалого передінкубаційного періоду, немає гарантії, що у нього не буде відхилень у розвитку, проблем зі здоров`ям і він зможе перетворитися на дорослу птицю.
