Жимолость - їстівні сорти вовчої ягоди

Жимолость - рослина, яке поширене в північній півкулі нашої планети. Сучасній науці відомі майже 190 її сортів, деякі з яких є отруйними, а інші приємні на смак і корисні. У Росії зустрічається 14 різновидів культури. Вона досить невибаглива і тому користується особливою популярністю як у початківців садівників, так і у професіоналів. Красиві квіти радують око під час цвітіння, а ягоди приємно дивують своїм смаком.

Сорти жимолості їстівної

Жимолость в народі називають «вовчої ягодою» або «безстидницею». Кущі дикорослого рослини досить часто можна зустріти в середній смузі Росії. Варто пам`ятати, що їх ягоди не їстівні. Дачники висаджують вовчу ягоду в якості декоративного Красивоцветущие рослини, так і заради її плодів. Існують кучеряве сорти, які відмінно прикрасять альтанки і зони відпочинку. А з тих, що добре плодоносять, зазвичай збирають по 3 кг корисних ягід, які потім використовуються в їжу як в сирому, так і в обробленому вигляді.

Плодові сорти рослини дозрівають раніше за інших ягід і фруктів. Поки на городі або присадибній ділянці зацвітає і зав`язується полуниця, а на деревах з`являються перші зелені вишні, можна насолодитися смаком невибагливої ​​жимолості.

Найпопулярнішими їстівними сортами рослини є:

• Амфора;
• Берель;
• чарівниця;
• Лакомка;
• Ленінградський велетень;
• Морена;
• Павловська;
• сибірячка;
• синичка;
• Синя птиця.

Вибираючи жимолость як чагарник, який буде цвісти і плодоносити на дачі, необхідно пам`ятати, що абсолютно всі сорти цієї рослини плодоносять тільки на третій рік після посадки. Яроки кисло-солодкі на смак і досить великого розміру. Всі молоді кущі жимолості мають пухнасті листя, які з часом втрачають свою галявину. Висота рослини, плоди якого придатні в їжу, рідко досягає 3 метрів, що теж дуже зручно для збору врожаю.

Для того щоб отримувати рясний урожай, жимолость рекомендується висаджувати групами, що складаються з декількох сортів. Рослина є перекрестноопиляющееся, а, отже, зелені сусіди одного виду йому життєво необхідні.

Амфора

Цей сорт вважається одним з кращих для вживання в їжу і приготування заготовок на зиму. Вивели його порівняно недавно, 20 років тому, фахівці Північної столиці Росії. А попередником його є жимолость Камчатська. Говорячи про характеристики Амфори, варто відзначити, що у неї достатньо великі плоди, які можуть досягати в довжину 2-3 см. Зовні ягоди за формою нагадують стародавні грецькі амфори, за що сорт і отримав свою назву. Плодоносить на протязі 20 років, що теж є безсумнівним плюсом для садівника.

Плоди Амфори мають досить щільну шкірку, що дозволяє без особливих проблем транспортувати їх в потрібне місце. Перші ягоди з`являються на цьому сорті на початку червня, а сама жимолость плодоносить до кінця місяця. Його рекомендується висаджувати разом з чарівницею або Мореной. В урожайний рік з можна зібрати до 2 кг темно-синіх ягід з куща.

Опис Амфори досить зазвичай: рослина являє собою зелений кущ висотою до 1,5 метрів. Темно-зелене листя жимолості утворює крону напівкруглої форми, гілки відрізняються червонувато-бурим кольором. Плоди міцно сидять на гілках і рідко обсипаються. Також Амфора стійка до зимових температур і нормально переносить морози.

Берель

Сорт Берель теж досить часто можна зустріти на присадибних ділянках любителів жимолості. Висота куща досягає 1,6 метра, гілки та світло-зелене листя утворюють напівкруглу крону. Ягоди Берелі в довжину 2-2,5 см, за формою нагадують маленькі груші і мають злегка терпким кисло-солодким смаком. Шкірочка плодів досить тонка, а тому їх необхідно транспортувати дуже дбайливо або піддавати обробці недалеко від місця збору.

рослина відрізняється високою скоростиглістю, так як починає плодоносити вже на другий рік після посадки. Щоб отримати хороший урожай овальних ягід (при правильному догляді Берель може дати до 2 кг), сорт необхідно висаджувати поруч з жимолостю Блакитне веретено або Камчадалка.

чарівниця

Жимолость Чарівниця є невисокий кущ, який рідко досягає у висоту 1,6 метра. Листя рослини не мають звичної для жимолості опушкою, а ягоди середнього розміру в 2 см. Форма плодів еліпсовою, а на смак вони солодкі з ледве помітною кислинкою без в`язкості і гіркоти.

Перші ягоди починають дозрівати на Чарівниці в середині червня. Для того щоб жимолость цього сорту добре плодоносила, її рекомендується висаджувати з довгоплідних, Родзинкою і Синьоокою. Плоди Чарівниці спокійно переносять перевезення, а сама рослина стійко до морозів, хвороб і посухи.

Лакомка

Це сорт, який має досить повільним зростанням. Рослина тільки до десяти років досягає у висоту 1,4 метра, а у віці 3-4 років височіє над землею на відстані в 70-80 см. Кущі цього виду досить щільно вкриті світло-зеленим листям, а ягоди за формою нагадують овал. Середній розмір плодів Ласуни в довжину 2-3 см. На смак вони кисло-солодкі і відмінно підійдуть тим, хто любить яскраво виражену кислинку.

Шкірочка ягід Ласуни досить щільна і тому урожай можна спокійно транспортувати, що не переживаючи за те, що він втратить свій товарний вигляд або просто-напросто пустить сік і «потече». Вживають в їжу як сирі плоди, так і варення та джеми з них. Для того щоб цей сорт жимолості дав високий урожай, його рекомендується садити по сусідству з Мавкою, Мореной і Синім птахом. Можна зібрати до 3 кг ягід. А з рослини віком 6-7 років дачники збирають 3,5 - 5,5 кг. Дозрівають в кінці червня, починаючи з 16 числа календарного місяця.

Ленінградський велетень

За назвою сорту зрозуміло, що ягоди цієї рослини досить великі, а сама жимолость виведена в Санкт-Петербурзі. Над ним працювали селекціонери Павловського наукового інституту Росії. Кущ високий, часто досягає у висоту 1,6-2,5 метрів. Садівники люблять його за невибагливість, скоростиглість і високу врожайність. Перші плоди з Ленінградського велетня можна зібрати, коли культура досягне віку 2-3 років.

Ягоди досить довгі, зазвичай досягають 2,2-3,3 см. Плоди приємного смаку, кисло-солодкі, без гіркоти і в`язкості. Щоб кущі добре плодоносили, їх необхідно садити з Мальвіною, Мореной і Синім птахом. Відрізняється цей сорт жимолості і тривалим періодом плодоношення, ягоди достигають на Ленінградському велетня з середини червня до середини липня. Сорт не боїться перевезення і не втрачає товарний вигляд навіть при довгому знаходженні в ящиках.

Морена

Ще один вид, отриманий павловскими фахівцями з Північної столиці. Рослина відносяться до ранньостиглий сортам, і перші ягоди на ньому з`являються в середині червня і радують дачників до початку липня. У висоту доросла культура досягає 1,6-1,7 метра і досить часто використовується як декоративне, тому що красиво цвіте і естетично виглядає.

Ягоди Морени за своєю формою нагадують хвіст казкової русалки, саме тому його ще називають Русалочкой. Зовні плоди темно-синього кольору, блискучі і горбисті. У довжину зазвичай досягають 2,4-3 см. На смак вони приємно-кислі з яскраво вираженою сластінкой. Сорт відрізняється високою врожайністю - до 2,3-2,5 кг ягід з куща. Морену рекомендується висаджувати на постійне місце з такими зеленими сусідами, як Амфора, Камчадалка і Синій птах.

Павловська і Сибирячка

Павловський сорт теж любимо дачниками і садівниками. У висоту кущ зазвичай досягає 1,4 метра і сам по собі є невисоким представником цього виду. Плодоносить невеликими ягодами, які зазвичай виростають в довжину трохи більше 2 см. Павловська жимолость характерна невисокою Обсипальність і добре переносить транспортування до місця призначення. Смак стандартний, кисло-солодкий, без гіркоти, яка властива диким видам рослини.

Відмінно підійде для вирощування в суворому кліматі півночі сорт жимолості Сибирячка. Добре переносить різкі перепади температур навіть при цвітінні. Висота дорослого куща зазвичай досягає 1,6 метра. Сибірячка плодоносить великими фіолетовими ягодами, довжина яких становить 2-2,6 см. За формою солодкі плоди нагадують веретено. Кущ плодоносить вже на другий рік після посадки і з однієї рослини можна зібрати до 2 кг врожаю, а 14-літній рослина приносить своєму господареві до 5 кг. Бажані сусіди для сибірячка - жимолості Наримська і Томічка.

Синичка і Синій птах

Синичка відноситься до ранньостиглий сортам. Доросла рослина заввишки може досягати 2 метрів, а плодоносити починає на другий рік після посадки. Ягоди характерного синього кольору, з-за чого сорт і отримав свою назву. Смак плодів більше солодкий, ніж кислий, в довжину 3 см. Рослина рясно плодоносить протягом 30 років. Плоди погано переносять транспортування і зберігаються в холодильнику не більше 3 днів. Висаджувати синичка фахівці рекомендують поряд з Мальвіною або Камчадалка.

Синій птах теж відноситься до досить високим представникам жимолості. Доросла рослина часто досягає висоти 1,8 метра. Плоди на кущах цього сорту з`являються в червні, в довжину 2 см і за формою нагадують бочонки. Синій птах має досить тонку шкірку, що не сприяє цілісності плодів під час транспортування. Уожай до 3 кг, але для цього йому повинно бути як мінімум 6 років. Кращими запилювачами для Синього птаха є Морена і Синичка.

Посадка і догляд

Для того щоб жимолость почала раніше плодоносити, фахівці рекомендують висаджувати рослину восени, коли природа засинає. Це пов`язано з тим, що її кущі досить рано починають ганяти сік по гілках і навесні культура вже прокидається. Посадка обраних кущів проводиться в добре освітлене місце, де немає протягів.

Перед тим як коріння жимолості торкнуться грунту, землю в цьому місці рекомендується удобрити. Для цього в яму вноситься суха трава, компост і калійна сіль. Для посадки виривають яму глибиною 40 і шириною 50 см і по центру насипають горбок. Саджанець встановлюють на насип, акуратно розправляють його корені, після чого присипають землею і поливають. Можна також мульчувати грунт торфом.

Жимолость не потребує будь-якого спеціального догляду. Досить її поливати і прибирати з чагарника висохлі гілки. Сорти, які погано переносять морози, на зиму вкривають. Для того щоб виростити рослину, яке буде радувати око і плодоносити, необхідно правильно вибрати сорт і уважно прочитати його опис на анотації.