Тютюн для куріння: вирощування з насіння, збір і зберігання

Тютюн справжній (лат. Nicotiana tabacum),

або тютюн справжній, або тютюн віргінський є видом трав`янистих рослин роду Тютюн пасльонових культур. У промислових масштабах цей вид тютюну вирощують заради листя, з яких виробляються тютюнові вироби для куріння.

Батьківщиною тютюну є Перу та Бразилія. Перший опис тютюну і способів його використання було дано Бернардіно де Саагун в XVI столітті в «Загальною історії справ Нової Іспанії». Спирався вчений на відомості, отримані від ацтеків, які називали тютюн травою пісітель і використовували для лікування головного болю, гнійних ран, застуди, нежиті, пухлин, здуття живота та інших хвороб. Тютюн отримав своє наукове назву на честь французького посла в Португалії Жана Ніко, який в 1560 році прислав насіння цієї рослини в Париж.

Сьогодні тютюн вирощують для виготовлення сигар, сигарет, цигарок та інших виробів для куріння, а нікотинова кислота широко використовується для лікування таких хвороб, як діарея, дерматит, глосит, стоматит і інших захворювань. Однак слід пам`ятати, що нікотин дуже токсичний, а деякі речовини, що містяться в тютюні, канцерогенні.

Тютюн для куріння - опис

Тютюн є однорічним трав`янистою рослиною, яке досягає у висоту 3 м. Стебло у тютюну майже не галузиться. Чергові цільні листя у різних сортів тютюну виргинского можуть бути за формою як вузько-ланцетоподібні, так і широко-яйцевидні, а їх кількість на одній рослині може коливатися від 16 до 60. Нижні листя нізбегающіе, підстава листа получерешковое, поверхня смолистая, ворсиста. Червонуваті або рожеві воронкоподібні квіти тютюну зібрані у вузькі верхівкові волотисте суцвіття. Головними господарсько-цінними ознаками тютюну є розмір поверхні і товщина листової пластини. Обробляють тютюн в 84 країнах світу.

Вирощування курильного тютюну

Посів насіння курильного тютюну на розсаду

Насіння курильного тютюну мають гарну схожістю, яка зберігається роками. Слід знати, що махорка (сільський тютюн) може рости в умовах середньої смуги і навіть в районах з більш прохолодним кліматом, але тютюн - рослина теплолюбна. Як виростити тютюн для куріння з насіння? Для цього використовують як рассадний, так і безрассадний спосіб. Розсадний спосіб застосовується для вирощування тютюну в прохолодних регіонах, а в місцевості з теплим кліматом насіння сіють прямо в грунт.

Посів тютюну на розсаду проводиться в кінці лютого або на початку березня. Посівний матеріал потрібно попередньо потримати добу у вологому серветці до набрякання, додавши у воду для замочування тканини кілька крапель винної кислоти або кристаликів калійної селітри. Цей захід прискорить появу сходів на тиждень. Після набухання насіння промивають, просушують, кладуть на вологу тканину в емальований або керамічний ємність і поміщають на пророщування в тепле місце, весь час підтримуючи тканину у вологому стані. На третій-четвертий день на насінні з`являються маленькі паростки.

Не чекайте, поки паростки на насінні стануть занадто довгими, тому що вони легко обламуються.

Коли проросте 2/3 насіння, їх підсушують, обережно змішують з знезараженим сухим піском і сіють по поверхні добре зволоженого грунту з перегною (три частини) і піску (одна частина), а зверху присипають шаром цього ж субстрату. Товщина покриває шару для махорки повинна бути 3-5, а для тютюну - 7-8 мм. Бажано сіяти насіння в окремі ємності - стаканчики, торф`яні горщики або касети, оскільки тютюн, як і інші пасльонові культури, не любить пересадки, а значить, і пікіровки. Після посіву поверхню поливають через густе сито, щоб не розмити покриває шар субстрату. Потім посіви накривають плівкою і поміщають в світле місце, куди не потрапляють прямі сонячні промені.

Догляд за тютюном в розсадний період

Тримають ємність з посівами при температурі 23-28 ºC. Догляд складається з майже щоденних мізерних поливів і обов`язкового дворазового провітрювання. Коли у проклюнулися сіянців розвинеться перша пара справжніх листочків, температуру знижують до 20 ºC, а витрата води при поливі збільшують. У стадії розвитку 3-4 листків, якщо ви здійснювали посадку в ящик або контейнер, розсаду пікірують у велику ємність. Надалі під сіянці 2-3 рази підсипають родючу землю.

Підгодовують розсаду тютюну розчином 30 г аміачної селітри і 20 г сірчанокислого або хлористого калію в 10 л води. З органічних добрив краще використовувати розчин курячого посліду: 1 кг добрива заливають відром води, дають побродити 10-12 днів, час від часу помішуючи, після чого проціджують настій і додають до нього 4-5 обсягів води.

До висадки у відкритий грунт розсада буде готова у віці 40-45 днів, коли сіянці досягнуть у висоту 14-16 см, обзаведуться 5-6 справжніми листками, стебло у них стане товщиною 3-5 мм, а коренева система досить розвинеться. Однак за 7-10 днів до посадки сіянці необхідно піддати загартовуванню, для чого їх потрібно щодня виносити на деякий час на відкрите повітря, поступово збільшуючи тривалість сеансів. За 2-3 дні до висадки полив розсади припиняють, а за 2-3 години до посадки здійснюють рясне зволоження сіянців.

Посадка розсади тютюну у відкритий грунт

Коли минуть поворотні заморозки, а грунт на глибині 10 см прогріється до 10 ºC, можна висадити сіянці на грядку. Зазвичай необхідні умови складаються в період з 20 квітня по 25 травня. Ділянка для тютюну повинен бути сонячним, а грунт на ньому - легким і повітропроникним. Попередньо потрібно внести в грунт під перекопування золу або коров`як.

В лунки, розташовані на відстані 50 см одна від одної, перед посадкою потрібно вилити по півлітра води. Коли вода вбереться, зробіть в лунці кілочком поглиблення, помістіть в нього сіянець і присипте його коріння спочатку вологим ґрунтом, а зверху - сухою землею, щоб волога з грунту не так швидко випаровувалася.

Догляд за тютюном на грядках

Як виростити тютюн для куріння

Вирощування курильного тютюну процес нескладний, але певні тонкощі в ньому є. Догляд за тютюном полягає в регулярних поливах, розпушуванні грунту навколо кущів, видаленні бур`янів і своєчасних підгодівлі, яких в ідеалі повинно бути не менше трьох.

Перший раз тютюн підгодовують через кілька днів після висадки розсади в грунт, потім через 2-3 тижні повинна слідувати друге підживлення, а через 2-3 тижні після другого - третя. В якості добрив використовують розчин курячого посліду (1:10) або розчин комплексного мінерального добрива, приготованого за інструкцією.

Для отримання більш якісного курильного тютюну кущі слід вершковать, тобто виламувати у них приблизно половину квіткових стрілок. Після цієї процедури тютюн почне активно формувати пасинки, які теж потрібно видаляти.

Шкідники і хвороби курильного тютюну

Хвороби курильного тютюну

Тютюн може захворіти такими грибкових хворобами, як чорна коренева гниль, суха коренева гниль, чорна ніжка (Розсадна гниль), борошниста роса, несправжня борошниста роса (пероноспороз), біла суха плямистість (альтернаріоз). Вражають тютюн також бактеріальна рябуха і вірусні захворювання - тютюнова, або звичайна мозаїка, огіркова мозаїка, бронзовість (верхівковий хлороз) і біла пестріца.

Заходи боротьби з хворобами. Що стосується вірусних інфекцій, то боротися з ними марно: потрібно просто видалити і спалити хворі рослини. Проти кореневих гнилей застосовують п`ятдесятивідсотковою порошок, що змочується бенлатом. А проти бактеріальної рябухи, пероноспорозу, борошнистої роси і інших грибкових хвороб ефективні профілактичні обприскування розсади суспензією Цинеб або Полікарбацин. Взагалі ж, найнадійніший захист - це профілактична обробка грунту і насіння перед посівом. Від грибкових і бактеріальних хвороб насіння тютюну обробляють протягом 15 хвилин розчином формаліну: 20 см³ сорокапроцентного формаліну розчиняють в 1 л води. Два літри такого розчину витрачають на 1 кг насіння. Грунт також проливають розчином формаліну.

Шкідники курильного тютюну

З шкідників для тютюну становлять небезпеку персикова попелиця, тютюновий трипс і дротяний черв`як.

персикова попелиця, дає за сезон до 18 поколінь, висмоктує з тютюнового листя сік і залишає в них свої екскременти, шкурки після линьки і трупи. Крім того, вона є рознощиком таких небезпечних невиліковних хвороб, як біла пестріца і огіркова мозаїка. Попелиця виснажує рослину, уповільнює його розвиток, знижує врожайність і погіршує смакові якості тютюну. Боротьба з тлею ведеться препаратами Рогор і метатіоном, а в профілактичних цілях дуже важливі регулярні і ґрунтовні прополки грядок і щоденний огляд листя тютюну.

тютюновий трипс - такий же невеликий, як і тля, шкідник, що дає за літо до 7 поколінь. Трипс прокушує листя тютюну і висмоктує з них сік, від чого якість сировини і врожайність тютюну різко знижуються: уражені листя погано ферментують, нерівномірно висихають і стають після сушки ламкими. До того ж трипси, як і тля, переносять вірусні хвороби. Заражений трипсами тютюн слід обробляти інсектицидами.

дротові черви, або костянки - це тверді на дотик жовто-бурі личинки жука-Щелкунов. Вони живуть в землі, пошкоджують коріння, проробляють ходи в стеблах молодих рослин і виїдають в них серцевину. З ними дуже важко боротися, тому потрібно постаратися не дати їм з`явитися в грунті. Якщо ви виявили на ділянці дротяників, то за два тижні до висадки тютюну обробіть грунт під перекопування двенадцатіпроцентним дустом гексахлорану, а на наступний день до вечора запилюючи грунт дустом метафосом і заборонено ділянку на глибину 3-4 см.

Збір курильного тютюну і зберігання

Тютюн для куріння на дачі вирощується середньому від 15 до 17 тижнів. Коли листя тютюну перестають рости, починають їх прибирання. У цей час листя досягають найбільшої щільності. Стиглі листя тютюну відрізняються більш світлим забарвленням. Збирання проводять вечорами, починаючи з нижніх і найбільших листя. Потім, коли дозріють середні листя, знімають і їх.

Зібране листя піддають сушінню, витримуючи в темному, добре провітрюваному приміщенні при температурі 25-30 ºC. У процесі сушіння відбувається ферментація тютюну. Багато ферментують вже висушений тютюн в електричній духовці при температурі 50 ºC. Не бійтеся витрати електрики: він мінімальний.

Що таке ферментація тютюну і для чого вона потрібна? Ферментація - це процес зміни фізичних властивостей за рахунок біологічних або хімічних впливів. Природна ферментація листя тютюну досягається шляхом їх тривалого зберігання. Домініканський тютюн, наприклад, ферментує протягом 5 років при зберіганні в тюках або в дубових бочках. При штучному способі ферментація значно прискорюється. Для того щоб ферментувати вирощений тютюн в домашніх умовах, ви повинні надходити в наступному порядку:

• сухе листя тютюну без слідів зелені (якщо на листках є зелені плями, їх потрібно вирізати, тому що ділянки з хлорофілом не ферментує) зволожують з обох сторін з пульверизатора, складають стопкою один на інший і накривають поліетиленом;
• через добу з кожного листа видаляють середню жилку, перевіряючи ступінь вологості листя, від якої залежить якість ферментації: готовий для подальшої обробки лист не повинен бути сирим і в той же час не повинен ламатися на вигині. Він повинен бути сухим і еластичним, як тонка ганчірочка. Занадто вологі листя доведеться підсушити, а сухі - зволожити і ще якийсь час потримати в стопках під поліетиленом;
• готові для ферментації листя ріжуть на смужки. Добре і швидко з цим справляється лапшерізка. Подрібнений тютюн складають в скляні банки, заповнюючи їх не більше ніж на 2/3, щоб потім перемішувати тютюн струшуванням. Банки закривають кришками «твіст», поміщають в духовку і виставляють в ній температуру 50 ºC. Процес ферментації триває від 5 до 7 днів. Не забувайте час від часу струшувати тютюн в банках, щоб він вялілся рівномірно. На стінках банок не повинно бути конденсату, а якщо він з`явився, тютюн потрібно висипати і підсушити, після чого процес ферментації відновлюють. На другий чи третій день процесу тютюн починає видавати аромат меду або фруктів, і це вірна ознака того, що ферментація проходить успішно;
• готовий тютюн висипають на рівну поверхню, злегка підсушують, після чого поміщають на зберігання в будь-яку герметично закривається ємність.

Сорти курильного тютюну

Сортів тютюну безліч, і робота селекціонерів по виведенню все нових сортів триває. Найбільш затребуваними в домашньому господарстві є такі сорти:

• Голд Вірджинія - тютюн з фруктовим ароматом і ніжним солодкуватим смаком. Цей сорт є основою для багатьох курильних сумішей;
• Кентуккі Барли - сорт з приємним горіховим ароматом, який не містить цукру, тому не потребує ферментації. Тобто його висушене листя розпарюють і відразу ж нарізають для куріння;
• Меріленд - легкий, світлий тютюн повітряної сушки з прекрасним ароматом і смаком, відомий з 1828 року. Це високоврожайний сорт раннього терміну дозрівання;
• Уолкерз Бродліф - один з найбільш ранніх сортів, який можна вирощувати навіть у північних регіонах;
• Емерікен - ранньостиглий полуароматіческій, стійкий до хвороб тютюн, використовуваний як для сигарет і сигар, так і в якості трубкового тютюну;
• Дукат Кримський - легко ферментує ароматичний тютюн з листям довжиною до півметра;
• турецький Трапезонд - ароматний сорт для сигарет і трубок, легко ферментує і стійкий до несприятливих умов. Назва сорт отримав по імені міста Трабзон;
• Герцеговина Флор - тютюн з неповторним смаком і ароматом родом з колишньої Югославії. У народі цей сорт називають тютюном Сталіна;
• Вірджинія 202 - ранньостиглий міцний і ароматний тютюн, стійкий до багатьох захворювань і практично не вимагає поливу при вирощуванні. Сорт відрізняється надійністю і невибагливістю;
• Барли Оріджінел - міцний тютюн, який є основою для більшої частини курильних сумішей;
• Орієнтал Самсун - ароматний тютюн з низьким вмістом нікотину. Найбільш ароматний при вирощуванні на сухих ґрунтах. З поливом він втрачає смак і аромат, але зате його врожайність збільшується;
• радянський крупнолистний - цей стійкий до захворювань сорт відрізняється продуктивністю і високими курильними достоїнствами східних тютюну;
• Сілк Ліф - універсальний великолиста ароматний сорт, який використовується як для сигаретних і трубкових сумішей, так і для виробництва сигар;
• Дюбек - турецька сорт, який вважають найкращим ароматичним тютюном в світі. Це тютюн для справжніх цінителів;
• Перик - ароматичний орієнтальний тютюн, відомий курцям у всьому світі. Після просушування листя цього сорту квасять в бочках, як капусту, щоб вони придбали свої незабутні гостроту і аромат.

Окремої розповіді заслуговує сільський тютюнець, або махорка. Завезений цей тютюн з Північної Америки до Європи був одночасно з тютюном курильним і відрізняється від нього невисоким зростом (100-120 см), зеленим стеблом з ребристою поверхнею, зеленувато-жовтими квітками і ще більш дрібним насінням. Але головна відмінність між курильним тютюном і махоркою в тому, що в ній міститься в два рази більше нікотину, та й запах у махорки сильніший і різкий. Зате махорка куди менш вибаглива і не так теплолюбива, як тютюн для куріння. Сорти махорки діляться на дві групи за кольором - зелені і жовті. Жовті махорки володіють більш високими курильними достоїнствами, тому і цінуються вище. Махорку можна вирощувати не тільки в середній смузі, але і на Уралі, і навіть в Сибіру, ​​причому сіють її прямо в грунт. Вирощують махорку і в домашніх умовах.