Що таке бульба? Рослини, що відносяться до бульбової

На сучасних дачних ділянках можна знайти практично будь-які рослини, причому як звичні для нашої місцевості, так і зовсім екзотичні. Багато з них мають схожі риси будови, що дозволяє краще зрозуміти потреби культури при вирощуванні. У даній статті ми хочемо приділити увагу бульбової різновидам, представленим як у вигляді квіткових, так і овочевих культур.

Що таке бульба

Бульбою прийнято називати потовщений і видозмінений корінь - підземний стебловий втечу деяких рослин. На ньому є сплячі бруньки, зазвичай з одним або декількома міжвузлями (наприклад, як у картоплі або топінамбура), або щільне подсемядольное коліно (яскравий представник - цикламен).

Бульбові рослини представлені найрізноманітнішими видами, але найбільшу групу становлять квіти, серед яких зустрічаються багаторічники і однорічники, кімнатні і дикорослі екземпляри. Крім того, бульбові рослини можна розділити на види виходячи з особливостей підземної частини. Тут зазвичай говорять про корнеклубни і клубнелуковицах.

Корнеклубневие рослини

Корнеклубень може мати різні розміри і форми, але в будь-якому випадку він залишається видозміненим коренем, з великим запасом поживних речовин. Від звичайних бульб корнеклубни відрізняються відсутністю сплячих бруньок, розташованих зазвичай на кореневій шийці.Найпопулярнішими рослинами з цієї групи можна вважати жоржини і бегонії. Ця підземна частина також характерна для Чистяк, топінамбура, картоплі, батата, маніоки.

бульбоцибульні рослини

Бульбоцибулини - така ж підземна частина рослини, але тільки представлена ​​у вигляді підземного стебла, з добре вираженими вузлуватими кільцями і нирками різного розміру, розташованими у верхній частині бульбоцибулини. Із зовнішнього боку її покривають невеликі лусочки, тобто засохлі зачатки листів.

До таких рослин можна віднести гладіолус, пізньоцвіт і крокус. Зовні все їх підземні частини нагадують і бульба, і цибулину одночасно, але м`ясиста частина має стеблове походження: квітконосне стебло з`являється саме з такою цибулинки.Виходячи з розташування цибулинних лусочок, можна виділити два різновиди цибулин: плівчасті ( «листочки» щільно і повністю прикривають один одного, як у тюльпана) І черепітчатие (наприклад, лілії, у яких кореневищна частина нагадує покладену черепицею поверхню).

бульбові квіти

Як ми вже згадували, найбільшою групою бульбових рослин є саме квіти. Одні з них виростають в садах, інші виконують декоративну функцію в приміщеннях, але всіх їх об`єднує м`ясиста і потужна коренева частина. Давайте побільше дізнаємося про найпопулярніші таких рослинах, їх зовнішні особливості та вимоги до догляду.

садові

Найпопулярнішими садовими квітами на приватних територіях сьогодні вважаються жоржини, бегонії і анемони, хоча нерідко зустрічаються крокосмии і рясту. Про них і піде мова далі.

Анемона

Анемона (а саме так ще називають цю квітку) належить до роду багаторічних трав`янистих рослин сімейства Лютикова. У Північній півкулі нашої планети все представники 120 видів зустрічаються практично повсюдно, за винятком тропічних зон.

До основних характеристик анемони можна віднести наступні особливості:

• крім потовщеного клубневидне кореневища, рослина має прямостоящими стебловими частинами, що досягають у висоту 100 см;
• зазвичай стебла безлисті, а на їх кінці розташований цветонос з полузончатим суцвіттям або всього одним квіточкою;
• пальчато- або пёрісто-розсічені листя зібране в прикореневій розетці;
• на квітах присутні численні маточки і тичинки, а також від 5 до 20 пелюсток різної форми і кольору;
• анемона може бути жовтою, червоною, білою, рожевою, блакитною або синьої;
• цвітіння починається ранньою весною і триває все літо, іноді затягуючись навіть на осінь;
• плід - листівка.

У дикій природі знайти Анемона можна в лісопосадках, степах і на луках, а деякі різновиди знайшли собі місце навіть в Арктиці. При бажанні неважко знайти і декоративні форми.

Висаджуючи таку рослину на своїй ділянці, не варто забувати, що серед різновидів виділяють як світло, так і тіньолюбиві екземпляри. Якщо ви посадите його в невідповідному місці, то не розраховуйте на рясне і тривале цвітіння.

Найкращим варіантом буде ділянку з нейтрально-кислим грунтом і оптимальним рівнем вологості. Перезволоження грунту згубно для підземної частини, в той час як нестача вологи негативно позначиться на зовнішньому вигляді квітки.

Відео: посадка анемониРішенням проблеми стане посадка на височини і облаштування дренажу або ж мульчування верхнього шару грунту. З добрив Анемоні підійдуть комплексні мінеральні склади, які вносять в грунт переважно в період цвітіння. На зиму можна залишити Анемона без укриття, вона добре переносить холоду.

бегонія

Ця квітка зовні багато в чому схожий на маленьку трояндочку. Його квіточки такі ж акуратні і витончені, а цвітіння досить рясне (протягом усього сезону рослина буквально всипане ними). Бегонія - це багаторічний чагарник, який, крім бульби, має і інші примітні риси.Наприклад, в дикій природі «будинком» рослині служить не грунт, а стовбури дерев, хоча в умовах саду це все ж дрібні кущики (до 20 см), що ростуть на землі. Іноді можна зустріти і досить високорослих представників, що досягають у висоту 35 см.

На сьогодні відомо близько 1200 сортових варіацій садової бегонії, серед яких особливою красою виділяються махрові екземпляри самої різного забарвлення: білі, рожеві, жовті, червоні, бузкові. На круглих листових пластинах можна помітити і химерні візерунки, притаманні в основному тільки кімнатним рослинам.

Доглядати за квіткою нескладно: садівникові лише потрібно періодично рихлити ґрунт і забезпечити рясний полив (під час активного росту і розвитку регулярність внесення рідини повинна бути не рідше 1 разу на 3 дні).

Відео: основи успішного догляду за бегонієюОбприскувати бегонію не потрібно, інакше вся декоративність її листочків буде втрачена. Після цвітіння і полив, і будь-який інший догляд повністю припиняють.

Георгіна

Всім знайома красуня жоржини відноситься до корнеклубневим рослинам. Щорічно її надземна частина відмирає, а під землею з`являються потужні корнеклубни, в яких міститься великий запас поживних речовин для нового активного росту нирок.

У новому сезоні з ростових нирок, які перебувають на кореневій шийці рослини, знову з`являться стебла з квітами.

При загальному описі рослини варто звернути увагу на такі його особливості:

1. Стеблевая частина жоржин - велика, стебла виростають від 25 см до 3 м у висоту, причому останні потребують обов`язкової підв`язці і додаткової опори.
2. Суцвіття представлені кошиками діаметром 3-30 см. Всі вони складаються з безлічі трубчастих і язичкових пелюсток.
3. Язичкові квіти можуть мати найрізноманітнішу забарвлення, саме вони задають загальний зовнішній вигляд квітки.
4. Трубчасті квіточки знаходяться в центральній частині і зазвичай забарвлені в жовтий або помаранчевий колір.

Серед усього видового різноманіття жоржин на дачних ділянках частіше за інших зустрічаються прості (немахрові), комірцеві (кущі виростають до двох метрів), піоновідние, кулясті, помпонні. Всі вони відрізняються великими квітками, які і стануть справжньою окрасою вашого саду.Доглядати за жоржинами нескладно, головне, організовувати своєчасні поливи і забезпечити регулярні підгодівлі (3 рази в сезон кущі підливають гноївкою, в пропорції 1:10, а також удобрюють рослини сечовиною: на 10 л води достатньо 60 г речовини).

Крім того, корисно буде кілька разів за літо прополоти кущі і розпушити землю під ними, а для отримання великих красивих суцвіть бажано виконати пасинкування рослин.

Крокосмія

Монтбреции (друга назва квітки) - відмінне рослина для клумб та саду, так як характеризується рясним і тривалим цвітінням все літо і навіть до самих заморозків. Зрізані квіти прекрасно стоять протягом двох тижнів. Якщо розглядати рослина з ботанічної точки зору, то воно належить до сімейства Ірисові.

Рід налічує не надто багато різновидів, приблизно близько 50, але що стосується крокосмии, то особливості її будови виражаються в наступному:

1. Підземна частина монтбреции представлена ​​клубнелуковицами, з 2-3 шарами сітчастих оболонок. З них і з`являється довга стеблевая частина, що досягає 60-90 см у висоту.
2. Листові пластини дуже схожі з листочками ірису і зібрані в щільний віяло. Глянцеві листя у вигляді меча з`являються з центральної частини цибулинки, точно так же, як і стебла.
3. На одному дорослому рослині налічується від трьох до чотирьох пагонів, що виконують роль квітконосу.
4. У верхній частині стебла з численних лілійних квіточок формуються волотисте суцвіття. Цвітіння крокосмии можна спостерігати, починаючи з липня і до кінця вересня, звичайно, якщо не доведеться зіткнутися з ранніми заморозками.

Монтбреции вкрай невибаглива в догляді, тому при вирощуванні у відкритому ґрунті проблем з нею не буде. Висадивши її в квітні на теплому місці (температура грунту повинна досягти не менше + 6 ... + 10 ° C), потрібно добре полити квітка, регулярно повторюючи процедуру для пишного і багатого цвітіння.Сухий грунт призводить до втрати декоративності, тому варто постійно підтримувати її у вологому стані. При дощовій погоді полив скорочують або зовсім скасовують, а щоб вода не застоювалася, біля кореневої системи корисно проводити регулярне розпушування грунту.

Починати удобрювати рослина можна вже з ранньої весни. У квітні - червні в цих цілях використовують коров`як, поєднується з азотистими підгодівлею (Водний розчин готують у співвідношенні 1:10).

Краще чергувати використання мінеральних і органічних речовин, а як тільки на рослині з`являться перші бутони, азотисті добрива рекомендується повністю скасувати.

ряст

Ряст - представник великого роду трав, сімейства Макові, які широко поширені в помірних кліматичних зонах. Всі представники цього роду здебільшого багаторічники, але серед них можна зустріти і однорічні різновиди.Листові пластини рясту нагадують папоротеві, вони двічі-або навіть тріждисложние. Суцвіття - кисть або одиночні квітки, розміщені на довгих квітконосах (накопичується в них нектар доступний тільки комах з довгим хоботком).

Плід рослини - стручковидная суха коробочка. Завдяки кореневі бульби, в якому міститься хороший запас поживних речовин, з приходом весни можна спостерігати процес вегетації рослини. Що стосується поширення насіння, то значну роль в цьому відіграють мурахи.

Бульбові рясту однаково добре почувають себе як на сонці, так і в тінистому місцевості, з легким, поживним і пухким грунтом. Рослини відмінно виглядають в загальній композиції з первоцвітами та іншими багаторічними рослинами, а також підходять для прикраси пристовбурних кіл інших зелених мешканців дачної ділянки.

Відео: опис бульбове рослини рястРясту не бояться заморозків, стійкі до хвороб, а з шкідників їм страшні тільки кроти й миші. Полив, як і підгодівлі, може виконуватися кілька разів на сезон, в посуху - частіше.

кімнатні

Кімнатні декоративні рослини вирощуються переважно в горщиках, що дозволяє отримати хорошу і рясне цвітіння в будь-який час року. Серед бульбових представників цієї групи варто виділити імбир, Плейони і гемантус, що відрізняються високими декоративними властивостями. Розглянемо кожне з них.

імбир

Імбир - багаторічна рослина сімейства Імбирних. Люди більше знайомі з його коренем, але зустрічаються і цінителі надземної частини, яка при правильному поєднанні з іншою рослинністю може стати справжньою окрасою кімнати або саду.Прямостоящие, округлі стебла імбиру досягають 1-1,5 м у висоту, хоча при декоративному розведенні більше цінуються кущики 30-40 см у висоту. Квіткові стебла мають лускату структуру, листя - ланцетоподібні, цілокраї, розташовані по черзі.

Квіточки - оранжево-жовті або коричневі, нагадують колос. Плід представлений трехстворчатого коробочкою, а кореневище - м`ясистим круглястими пальчаторазделённимі частинами, з яких і створена вся коренева система.

Головне завдання при вирощуванні кімнатного імбиру - підібрати для нього правильне місце. Ця рослина віддає перевагу добре освітлені ділянки, але без постійного впливу прямих сонячних променів.

Відео: посадка імбируЗ огляду на тропічне походження, його полив повинен бути регулярним, зі збільшенням інтенсивності в особливо посушливий час і зниженням при низьких температурах. Кімнатному імбиру не завадить регулярне обприскування.

Як саме буде виглядати ваш імбир в дорослому стані, залежить від мети його вирощування. Якщо квітникарю потрібен корінь, тоді листя можна не зрізати, адже через 8-9 місяців вони самі висохнуть і можна буде спокійно дістати підземну частину (корінь сушать і зберігають у темному і прохолодному місці).

При вирощуванні декоративна рослина його садять в невеликий горщик, а після всихання листя кореневу частину залишають в грунті. Так триває кілька років.На відміну від багатьох інших кімнатних рослин, імбир навіть в період зимового відпочинку вимагає невеликого зволоження грунту, а навесні, після пробудження, кількість вноситься рідини збільшують, додаючи до нього добрива для кімнатних квітів (попередньо змішуються з калієм).

Плейони

Це мініатюрне декоративна рослина виростає не більше 30 см у висоту і відноситься до сімейства орхідних. Рід включає в себе як епіфітні (ростуть на інших рослинах), так і літофітние (ростуть на скелястій поверхні) форми квітів, хоча найпоширенішими при домашньому вирощуванні залишаються наземні представники сімейства.

Спостерігаючи за процесом розвитку рослини нескладно відзначити його ботанічні особливості:

1. На початку вегетації над бульбою з`являється 1-2 жорстких овальних листочка, темно-зеленого кольору. У довжину листові пластини виростають до 10-15 см. Цвітіння деяких представників Плейони доводиться на ранню весну або осінь і до початку цього періоду, біля основи бульбове кореневища утворюється короткий цветонос, з 1-3 бутонами на рівній стебловий частини.
2. Діаметр повністю розкрилися квіток - близько 6-11 см, причому кожен з них не втрачає своєї привабливості протягом цілого місяця.
3. Забарвлення квітів варіюється від білого і кремового до жовтого та малинового і добре помітний на розкритих віялом пелюсточки. Губа виглядає як трубка або веретено, з розширеним торочкуватим краєчком.

Вирощувати Плейони можуть навіть початківці квітникарі: при розміщенні в східній або західній частині квартири, куди постійно потрапляє достатня кількість світла, проблем з нею не буде.

Попередньо рослину висаджують в неглибоку ємність, на дні якої організовані великі отвори для стоку води, з обов`язковим використанням дренажного шару (з цією роллю ідеально впораються керамзит і галька).

Як субстрат для посадки можна використовувати грунтову суміш з дрібної соснової кори, моху-сфагнуму і деревного вугілля. Відразу після висадки необхідно знизити температуру в приміщенні до + 10-15 ° C.

Відео: правила догляду за ПлейониРясний полив потрібен рослині тільки у вегетаційний період, а після опадання листя внесення рідини практично повністю припиняють. Ідеальна вологість повітря в приміщенні - 50%, хоча в спеку її підвищують до 70%.

Підживлення вносять в грунт щомісяця, починаючи з квітня і закінчуючи серединою осені, поки не опаде листя. На роль добрива відмінно підійдуть живильні склади для орхідей.

гемантус

Гемантус є представником клубнелуковічних рослин сімейства Амарилісові. Одні види на зиму скидають листя, а інші завжди залишаються вічнозеленими, завдяки чому їх частіше за інших вибирають для домашнього вирощування.

Найпопулярніші кімнатні різновиди - гемантус Катаріни і білоквітковий вічнозелений гемантус, який часто називають «слонячим вухом» або «бичачим мовою». Зовнішні особливості цих рослин обумовлені їх видовою приналежністю.

Наприклад, «Катаріні» притаманні такі ботанічні характеристики:

• добре помітні витягнуті, трохи хвилясті листові пластини, розміщені на 15-сантиметровому хибному стеблі;
• квітка формується на стрілці, що з`явилася поруч з хибним стеблом (квіти рослини переважно червоні, а суцвіття нагадує великий шар);
• після цвітіння на місці квіток з`являється ягодоподібний плід, з якого при необхідності можна отримати насіння.

У белоцветковая представника щільні і широкі овальні листочки, гладкі в центральній частині і волосисті на кінці. Рослина характеризується більш щільним суцвіттям, з білими квіточками і жорсткими пильовиками. Зверху вони виглядають так, як ніби їх присипали жовтуватою пудрою.

У порівнянні з гемантус Катаріни, белоцветковая різновид має товстий і короткий цветонос. Цвітіння можна спостерігати в липні - серпні, а на початку осені з`являються і плоди, визріваючі приблизно до середини листопада (в цей час коробочки стають яскраво-червоними або оранжевими).Насіння підходять для подальшого розмноження. Що стосується особливостей догляду, то гемантус вимагає хорошого освітлення, але з захистом від прямих променів сонця. Температура в приміщенні повинна зберігатися на рівні + 18 ... + 22 ° C в літній час і + 12 ... + 15 ° C - взимку.

У посуху поливають рясно (з обов`язковим зливом стоків з піддону), а в наступний раз вносять в грунт рідина тільки тоді, коли верхній шар висохне на 1-2 см. Взимку можна трохи зволожувати грунт в горщику, але нечасто.

Підживлення рослини виконується 1 раз в 2-3 тижні і тільки під час активного росту і розвитку. З цією метою можна використовувати як органічні, так і мінеральні склади. Пересадкою гемантуса займаються 1 раз в 2-3 року.

Відео: секрети догляду за гемантус

бульба картоплі

Картопля - одна з найпопулярніших рослин, бульби якого широко використовуються в кулінарних цілях. Вони відрізняються високою поживністю і застосовуються для приготування самих різних блюд. Будь-якому дачникові напевно буде цікаво дізнатися про картопляних бульбах побільше.

Як утворюється бульба

Як ми вже згадували раніше, бульба є результатом потовщення підземної частини стеблового втечі - столону. На ньому немає нормально розвинених листя, а в пазухах видозмінених і атрофованих листових пластин знаходяться так звані оченята.

Столони з`являються на рослині після досягнення нею 20-сантиметрової висоти, а в ході його розвитку, верхня частина потовщується і розростається, стаючи звичним картопляним бульбою, укритим ніжною шкіркою.Надалі картопляна шкірка тільки плотнеет і вже не пропускає стільки повітря, як раніше. З цього моменту функція відведення вологи і «дихання» бульби повністю покладено на чечевички, розкидані по всій поверхні картоплі.

Картопляні бульби можуть мати найрізноманітнішу форму (подовжену, округлу, ріповидним і т. Д.), Що обумовлено конкретними умовами виростання і сортовими особливостями рослини. Розташовані на поверхні очі класифікуються на поверхневі, дрібні, середні і глибокі.

У кулінарних потребах зазвичай використовують мелкоглазковие бульби, оскільки їх дуже просто мити і очищати. Максимальне зростання підземної частини картоплі збігається за часом з цвітінням рослини. Збільшуючись в розмірах, клітини бульби накопичують вологу, поживні складові і вуглеводи (до 75% від кінцевого значення).Цей період (приблизно 45-60 днів від початку цвітіння) навіть можна назвати критичним для формування врожаю і, якщо умови зростання виявляться невідповідними (наприклад, буде недостатньо вологи і добрив), то годі й сподіватися на рясний урожай.

будова бульби

При поздовжньому розрізі стиглої картоплі будуть чітко видно її основні складові частини: епідерміс (шкірка), кора, камбій, судинні волокна і серцевина. Шкурка виконує захисну функцію і об`єднує в собі відразу кілька рядів опробкованних клітин перідерми.

Під цим шаром розташована кора, що складається з паренхімних клітин, в яких містяться зерна крохмалю. Ще нижче - камбіевий шар, від якого до центру тягнуться елементи ксилеми. Центральна частина картоплі містить паренхімні серцевинні клітини.Виходячи з сорту, на видозмінених підземних пагонах формуються 3-15 вічко. У кожному з них є по 3-4 нирки: одна основна і кілька сплячих (починають рости тільки при зрізі або облом основний, але сформовані з них рослини вже не будуть такими щільними). За розмірами і ступеня диференціації очі розрізняються між собою, але на верхній, наймолодшою ​​частини бульби, їх завжди більше.

Харчова цінність картопляних бульб характеризується наступними показниками (на 100 г):

• калорійність - 77 ккал;
• білки - 2 г;
• жири - 0,4 г;
• вуглеводи - 16,3 г;
• харчові волокна - 1,4 г;
• вода - 78,6 г;
• крохмаль - 15 г;
• насичені жирні кислоти - 0,1 г;
• моно- і дисахариди - 1,3 г.

захворювання

Незважаючи на те що багато дачники вважають картопля невибагливою рослиною, при неправильній агротехніці є всі шанси розвитку хвороб. Будь-яке захворювання істотно знижує цінність бульб, тому боротьбу з ними необхідно починати при найменших ознаках.

До найбільш поширених недуг картоплі відносять:

1. фітофтороз (Проявляється свинцево-сірими або бурими плямами на шкірці). Найчастіше виникає відразу після приміщення картоплі на зберігання, при порівняно високих температурних показниках.
2. альтернаріоз (По всій поверхні добре помітні вдавлені, нерівні цятки, що відрізняються за кольором від здорової шкірки). Незабаром на них можуть з`явитися морщинистости, а під ними утворюється темна суха маса.
3. чорна парша проявляється чорними плоскими грудками, які нагадують звичайну засохлу грунт, що прилипла до картоплі. Сильне ураження грибком проявляється покриттям практично всього бульби. Заразитися рослина може під час активного росту, а стрімкий розвиток частіше спостерігається при затяжний весни і пізньої збиранні.
4. Фузаріозна суха гниль. Може проявитися в будь-який період зберігання, але найбільше ознак відзначається ближче до середини або кінця зберігання. На початку свого розвитку недуга проявляється тьмяними, сіро-бурими плямами, а трохи пізніше м`якоть під ними висихає і трухлявіє. В уражених частинах бульби утворюються порожнечі, наповнені грибницею.
5. Удушення, подмораживание і деформація бульб, пов`язані з неправильним вирощуванням або зберіганням. У першому випадку причиною такого явища може послужити гостра нестача кисню в сховище, в другому - зниження температурних показників до -2 ° С або навіть нижче, а в третьому - порушення відповідних умов в період вегетації (наприклад, коли після тривалої посухи починаються затяжні дощі ).

Все це лише основні, найбільш характерні для картоплі хвороби, але насправді їх десятки. Так, нерідко бульби уражаються звичайної або порошістой паршею, гумової гниллю, кільцевою гниллю, чорною ніжкою (зараження відбувається практично в будь-яких умовах: під час росту і в період зберігання), бурою бактеріальною гниллю.

Крім того, порушення умов збору і транспортування картоплі може привести до появи сірої або залізистої плямистості, потемніння м`якоті, дупловатості.

Відео: сорти, хвороби і прибирання картопліПопередити недуги набагато простіше, ніж займатися усуненням їх наслідків, тому при вирощуванні картоплі коштує дотримуватися режиму обробок рослин фунгіцидними препаратами і заздалегідь подбати про відповідні умови зберігання.

Кожне бульбова рослина має свої індивідуальні і неповторні особливості і може використовуватися в найрізноманітніших цілях.

Нехай бульба - це всього лише ще один вид підземної частини рослини, але правильна посадка і вирощування того ж картоплі, зі знанням специфіки процесу клубнеобразования, напевно принесе тільки позитивні результати. Тому, якщо ви хочете отримати максимальний урожай, краще уважно вивчити це питання.