Сорт орлиний дзьоб - томати дивної форми і смаку
Ми з моєю сестрою з дитинства любили копатися в землі і не вилазили з бабусиної дачі. Сьогодні вона стала доя нас місцем улюбленої роботи - ми вирощуємо овочі та продаємо їх, причому не тільки на ринку, але і в багатьох магазинах. Домогтися таких результатів вдалося завдяки великій любові до своєї справи і постійною копіткій роботі. Всі наші продукти ми ростимо «для себе», не використовуємо нічого шкідливого і не намагаємося поліпшити вигляд овочів за рахунок будь-яких хитрощів. Люди нас знають і люблять, приходять для покупками регулярно.
На жаль, є місця, де хороших овочів не купити. В такому випадку краще рішення - посадити їх і ростити самим. Багато зусиль для цього не потрібно, багато землі теж, зате ви отримаєте точно якісний продукт з відмінним смаком. У цій статті я розповім про один з невибагливих, але цікавих і незвичайних сортів томатів - Орлиний дзьоб.
Сорт високорослий, тому кущі вимахують у висоту більше метра, часто більше і півтора. При цьому є істотний недолік - стебла самі по собі слабкі і дуже тонкі, незалежно від їх кількості. Якщо вчасно не допомогти куща і не підв`язати його - найімовірніше за час дозрівання плодів або поганої погоди він просто зламається. Крім того, кущі потребують регулярного пасинкуванні.
Стебла досить густо вкриті листям. Вона цілком звичайна для томатів, має яскравий і приємний для ока зелений відтінок.
Офіційних рекомендацій по формуванню куща немає, але я з упевненістю можу сказати - досвід показує, що краще вибирати один або два стебла, не більше. Саме за таких умов урожай виходить найякіснішим.
Офіційно сорт підходить і для теплиць, і для відкритого грунту, але я раджу все ж садити їх у відкритий. Орлиний дзьоб не боїться холоду, стійкий до примх природи і у великій додаткового захисту не потребує.
характеристика плодів
Основна характеристика плодів цього сорту - це їх форма, яку важко з чимось переплутати. Це дійсно орлиний дзьоб - форма характерна і відразу впізнається. Можна сказати, що форма віддалено нагадує серце з зігнутим кінчиком.
Колір може бути різним - від блідо-малинового і закінчуючи насиченим червоним. Будь вважається нормою. Вага може сильно коливатися від 300 до 800 грамів одного овоча. Наприклад, перший урожай може весь бути 600-800 грамів, а наступні десь 300-400. Це зручно, так як плоди можна використовувати для різних цілей - більш дрібні для консервації, більші для страв.
М`якоть такого ж червоного відтінку, як і шкірка. Вона досить м`ясиста, хоч і соковита. Смак оцінюють як дуже хороший.
Помідори дозрівають приблизно за 105 днів, буває трохи більше. Це залежить, в основному, від кліматичної зони і умов - якщо регіон теплий і сонячний то швидше, в більш прохолодних місцях - довше, все це варіант норми і не впливає на кінцевий результат. Фактично томати дозрівають в серпні, після першого збору часто виходить ще кілька. Досвідчені дачники без особливих зусиль збирають з одного кущика до 14 кілограмів помідорів. Кожен наступний урожай стає трохи дрібніше, але це не можна віднести до мінусів - помідори все одно порівняно великі.
Як зберігати і використовувати
Орлиний дзьоб вважається прекрасним сортом для продажу і для будь-якого використання. Щоб отримати максимум користі від цих помідорів, важливо їх правильно зібрати.
- Знімайте помідори вчасно - не варто чекати, поки вони перестигнуть. Якщо ви не плануєте їх відразу ж є, а будете ще якийсь час зберігати, то краще навіть зняти ще трохи незрілими, так ви отримаєте кілька додаткових днів;
- Дайте плодам трохи полежати на сонці і висушитися - випадкова волога від поливу або роса часто грають свою роль в швидкому псуванню врожаю;
- Зберігайте плоди в прохолодному місці, краще холодильнику. Це ні в якому разі не повинен бути целофан - кращий вибір спеціальні ящики, але підійдуть і мішки з натуральних матеріалів. В такому випадку помідори можуть зберігається довго і не втрачати своїх смакових якостей.
У кулінарії Орлиний дзьоб вважається універсальним сортом, який прекрасно підходить для вживання і в свіжому вигляді, і у вигляді будь-яких страв або заготовок. Сміливо використовуйте для будь-яких цілей, від салатів, до соку.
Василь. Відмінний сорт, дуже подобається незвичайна форма - мені нагадує перчик. Збираю по 30 кілограмів з пари квадратів, вистачає для моєї сім`ї і для сім`ї дітей на весь сезон. Дуже смачні, ароматні помідори з цікавою і незвичайною формою - що ще треба?
Вероніка. Орлиний дзьоб стали замовляти у місцевого фермера для нашого кафе. Сорт радує універсальністю - і запікати, і в`ялити і подавати свіжим - в усіх відношеннях хороший.
Коротко про головне
- Орлиний дзьоб - молодий сорт помідорів, виведений в Сибіру. Саме тому він дуже добре підходить для вирощування в Росії, Україні та Білорусі.
- Абсолютно невибагливий в догляді, стійкий в хворобам, але потребує формування куща і пасинкуванні.
- Має відмінні смакові якості і високі оцінки. Універсальний в кулінарії.
- Добре зберігається і переносить транспортування, тому його люблять підприємці.
