Знайомство з жимолостю

Жимолость. Кладеш в рот і відчуваєш блаженство. Трохи терпкий, кислуватий смак нагадує далеке дитинство, коли мама пекла ягідні пироги і кликала до столу. І ось, через багато років, я знову спробувала цю ягоду і ... закохалася в неї. А почалося з того, що мій чоловік, якого можна назвати дачним маніяком, приніс з ринку кілька непоказних кущиків. Я ж мовчки зітхнула - знову гроші викинуті «на вітер». Осінь на носі, а мені так потрібні нові чоботи. У мого садівника-любителя не завжди все виходить, буває, що саджанці не приживалися. Але я намагаюся не перечити чоловікові. Купив і купив, що тепер журитися?

Він у мене садівник зі стажем, всі нюанси цієї справи знає. Перш ніж висадити рослину, досконально вивчає тему. Ну а я «на підхваті». Настільна книга чоловіка - «Довідник садівника-любителя», вивчена від кірки до кірки. Там і про посадку жимолості непогано написано. Цей чагарник, виявляється, любить сонечко, але нижня його частина повинна бути в тіні. Він невибагливий, практично не хворіє і витримує морози до -40 градусів. Для нашого сибірського клімату (живемо в Красноярську) в самий раз.

А тепер розкрию вам наш маленький секрет. Чоловік завжди «чаклує» при посадці саджанців. Він заговорює кожен новий кущик або деревце. Просто своїми словами, бажає їм вирости гарними і здоровими, дати смачні плоди. Загалом, як дитя мале вірить в цю нісенітницю. А я думаю, що велика частина нашого саду прекрасно себе почуває, тому що ми з чоловіком просто любимо їх - наших зелених вихованців, і доглядаємо за ними. Повірте - вирощене з любов`ю рослина завжди вас віддячить. Соковитими, смачними плодами, дивним ароматом, здоров`ям і красою.

Жимолость рідко хворіє, якщо умови для її зростання сприятливі. Але щоб не допустити хвороби, я про всяк випадок раз на місяць бризкала на кущі «Фітоверма». «Фитоверм» - це натуральний біопрепарат, ефективний при боротьбі з більш ніж двадцятьма видами шкідників. Ось і вся турбота. Як бачите - вирощування жимолості не представляє особливої ​​складності. Вона сама росла, створюючи красивий зелений палісадник уздовж нашої боротьби не естетичного забору, закриваючи всі його проблемні місця.

Тільки на третій рік після посадки жимолості на кістках з`явилися ягоди. Смак не передати словами! Сорти «Гжелка» і «Віліга» дали дивовижно кисло-солодкі плоди з легкою гіркуватістю. «Попелюшка» порадувала солодко-терпким смаком і неповторним ароматом. І тільки ягоди з одного чагарника абсолютно мені не сподобалися. Вони були гіркими, і цю гіркоту неможливо було «забити» ніяким кількістю цукру, не кажучи вже про те, щоб їсти їх прямо з куща. Як згодом з`ясувалося, це був, можливо, «Казанський» або «Татарський» сорт жимолості, випадково куплений чоловіком. Ми прибрали цей кущ з нашого саду. Хоча комусь, можливо, подобається саме «Казанський» або «Татарський» сорт. На смак і колір, як говориться ... Зібрали ми, о диво! - з кожного куща близько двох кілограмів ягід. Наїлися і друзів пригостили. Я зробила заготовки на зиму. Тільки от біда - до зими мої заготовки не достояли. Варення, желе, терта з цукром ягода, компоти - мої кулінарні шедеври були настільки смачними, що ми їх з`їли. Напевно, це єдиний недолік жимолості - швидко з`їдається))

А при шлунково-кишкових хворобах вона просто незамінна - з її допомогою лікують гастрит і виразку шлунка. Має яскраво виражену сечогінну дію (не раджу відвар з жимолості пити перед сном). Вона очищає кров, покращує пам`ять. Про цілющі властивості жимолості написані цілі трактати. І в Інтернеті маса інформації є. Якщо вам цікаво - пошукайте і обов`язково знайдете щось корисне для себе. Не буду далі співати дифірамби цій чудовій ягоді. Виростите жимолость на своїй ділянці і самі переконаєтеся в її цілющі властивості.

Тепер у нас на дачі ціла зелена галерея, що радує око естетичністю форм. Смачна жимолость майже кожен день у нас на столі. Варення, желе, компоти, ягода з цукром, заморожена, сушена. Вона тепер як моя найкраща подружка - завжди поруч.

Олена Соколова
Дачниця-любителька
(І жимолості, в тому числі))