Це цікаво знати - як бджоли роблять мед
Унікальний природний продукт, створений бджолами, називається мед. Як бджоли роблять мед, чому буває мед липовий, гречаний, луговий? Як пасічник привчає з різнотрав`я вибирати єдиний вид рослин і носити тільки його пилок? Як з мікронних кульок пилку отримують тягучу масу з цілющими властивостями? Спробуємо розкрити секрет отримання меду.
Зміст
Їх спільний дім - вулик
Звичне назва сім`я для бджіл умовно. Це якась вища організація. Матка бджола нікому не мати. Її діяльність полягає в відкладанні яєць, одного разу злучившись з безліччю трутнів в шлюбному польоті. А перед цим її з личинки вигодували бджоли. Трутнів теж бджоли годують всю їх недовге життя. Життя бджоли, залежить від стану крил. При річній інтенсивній роботі вони приходять в непридатність за місяць, і бджола гине, а осінні бджоли зимують і несуть перший хабарів навесні.
Робоча бджола починає працювати з моменту народження:
- 3 дня займаються прибиранням в сотах, очищаючи їх після виходу;
- 4-6 день годують личинок медом і квітковим пилком, облітають вулик;
- 7-11 день у бджілок з`являється в залозах Маточкин молоко, вони годують матку і личинок маток, які розвиваються в декількох осередках сот;
- 12-17 дні з`являються воскові залози, і бджілки перетворюються в будівельників сот, одночасно вартують вулик, приймають нектар і підтримують мікроклімат;
- з 18 дня і до кінця життя під час медозбору бджола вилітає з вулика за сировиною для меду, бджолиного корму.
Спільнота бджіл в вулику підпорядковується законам єдиного організму. Щоб вижити, сім`ї потрібно продукт харчування, Бджоли несуть пилок від квітучих рослин, переробляють її в мед, складують в воскові стільники. Вчені досліджували, як бджоли роблять мед з пилку і нектару.
У своєму польоті бджола орієнтується по часу, запахом, кольором вулика. Вона прилітає до квіток до моменту їх відкриття. Якщо під час відсутності працівниці вулик перефарбували, вона його шукає за запахом, але невпевнено. Тому на пасіці вулики пофарбовані в різні кольори.
Технологія виготовлення меду
Перш, ніж почати збір меду, необхідно отримати ємності для зберігання продукту. У вулику або дикому борту завжди створюються воскові шестигранні стільники, досконала конструкція, що дозволяє максимально використовувати об`єм. Будують їх бджоли. При цьому стільники не всі однакові, поділяються:
- маточники, де вигодовують маток;
- перехідні, там ростуть личинки;
- трутневі - відбудовуються робочими бджолами і матками;
- бджолині - місце складування меду.
Навіщо бджолам мед, зрозуміло. Потрібно годувати розплід і всіх, хто працює для продовження життя сім`ї, потрібно запасти продукт на зиму.
Отже, бджола розвідниця знайшла квітучу галявину і прилетіла до вулика, збираючи команду на медозбір. Робоча бджола є збирачем пилку і нектару. Починають бджоли робити мед, як тільки пилок і нектар потраплять в спеціальний зоб. Туди ж подаються ферменти, які розщеплюють цукор.
Одночасно з нектаром волохатими ніжками бджола збирає пилок, запилюючи рослина. Пилкова кулька ховається в кошик на нозі, з нього буде приготовлена перга. У продовольчому складі перга зберігається окремо від меду.
Для того щоб наповнити зоб бджолі потрібно зібрати данину з півтори тисячі квіток. Накинувши 70 мг в зобик, бджола низько летить, долаючи відстань до вулика. Якщо вулик стоїть посеред медоносів, летіти не більше 2 км, вміст зоба доставляється в вулик. Якщо далі - частина продукту засвоюється бджолою, для поповнення енергії. Тому пасіки мобільні, переїжджають туди, де багато квітів.
Робочі бджоли доглядають за маткою, годують її і зачісують. З невідомої причини вони можуть задушити матку в своїх обіймах, взявши її в щільний, стискується куля. Іноді в трупики бджоляр виявляє жало, матку вбили її слуги, працівниці, діти.
Якщо цікаво, як бджоли роблять мед, подивіться відео:
Бджола передає мед у вулик і відлітає за новим взятком. У той же час працівниця з вулика кілька разів бере краплю принесеного продукту, втягує в зобик і випускає, вона додає инвертазу зі свого зобика, продовжуючи ферментирование нектару. Далі продукт сушать, видаляючи зайву вологу. Його розкладають тонким шаром по дну і стінок комірок і дають випаруватися вологи. Гудіння бджіл перед вуликом і всередині нього це робота крильцями, вентилювання вулика. Підсохлий до вологості 21% мед складають у верхню соту і запечатують кришечкою з воску. Від моменту попадання хабар у вулик до дозрівання меду проходить 10 днів.
Скільки меду збирає бджола, залежить від багатьох чинників. У негоду бджоли не літають. Якщо пасіка далеко, бджола може зробити тільки одну річку і чверть хабар дорогою витратити на себе. Здорова сім`я за літо збирає до 150 кг меду, з них половина йде на підтримку життя сім`ї. Як нелегко дістається солодкий продукт трудівницям, кажуть сухі цифри. Одна бджола-збиральництва робить 400 вильотів за життя, налітає близько 800 км. Для 1 г меду потрібно зробити 75 вильотів. одна бджола за життя може принести 5 г меду, ложку. Кілограм меду збирається спільними зусиллями 200 бджіл. У сім`ї може бути до 50000 особин. Кінцевий результат залежить від погодних умов, наявності медоносів і здоров`я сім`ї.
У бджоли працівниці головний мозок значно більше, ніж у матки і трутня.
хитрощі бджолярів
На прилавках до 20 сортів меду, навіть з живиці сосни є, що не дуже зрозуміло. Живиця - смола і бджола, встромивши хоботок, загине. Як бджоли збирають мед тільки з зніту, коли навколо різнотрав`я? З давніх-давен комах привчали збирати тільки липовий або гречаний мед, підгодовуючи цим продуктом робочих бджіл перед вильотом на роботу. Підгодовані бджоли в десять разів ефективніше запилюють потрібне поле, вибірково збирають цілющий продукт.
