Біла смородина: посадка і догляд, обрізка і розмноження

Біла смородина (лат. Ribes niveum)

- листопадний чагарник роду Смородина сімейства крижовніковий. У дикому вигляді вона поширена по берегах струмків і річок Євразії. Білій цей різновид червоної смородини можна назвати з невеликою натяжкою - ягоди білої смородини можуть бути прозорими, а також кремового, жовтого або золотисто-жовтого відтінку.

Біла смородина - опис

Біла смородина - близька родичка таких чагарників, як червона смородина, аґрус, смородина. Кущ білої смородини зазвичай росте у висоту до півтора метрів, хоча іноді може досягати і 2,5 м. За будовою біла смородина дуже схожа на червону: листя білої смородини трилопатеві, зазвичай зубчасті по краю, з більш темною верхньою стороною пластини. Квітки - дрібні, з жовтуватими або зеленуватими пелюстками, зібрані в кисті - зацвітають в травні. Плоди білої смородини різних відтінків білого і жовтого кольорів діаметром 6-10 см мають кулясту форму і утворюють грона. За смаковими якостями ягоди білої смородини відрізняються від плодів чорної і позбавлені її сильного, впізнаваного аромату, але вони майже того ж смаку, що і плоди червоної смородини. Плодоносить біла смородина в липні.

Ми розповімо вам, як здійснюється посадка та догляд за білою смородиною, чим різняться між собою біла і чорна смородина, як обрізати білу смородину, які хвороби і шкідники агрусу небезпечні для білої смородини, чи можна білу смородину вирощувати в Підмосков`ї, а також запропонуємо опис сортів білої смородини для південних районів і для Московської області.

Посадка білої смородини

Коли садити білу смородину

Коли садити білу смородину, залежить від кореневої системи саджанця: якщо вона відкрита, то найкращий час для посадки кінець вересня або початок жовтня, а якщо саджанці білої смородини знаходяться в контейнері, то садити їх можна як восени, так і навесні. Для білої смородини вибирають добре освітлену ділянку без натяку на тінь, в якій може рости чорна смородина. Грунтові води в цьому місці не повинні залягати вище, ніж на рівні 60 см, інакше вам доведеться робити для смородини високі грядки.

Грунт для білої смородини кращий родючий, вологоємний, нейтральний або слабокислий. Кислий грунт необхідно вапнувати, а піщані ґрунти вимагають обов`язкового внесення добрив перед посадкою.

Посадка білої смородини восени

Тижнів за два до посадки перекопайте ділянку, очистіть його від бур`янів, і внесіть не кожен м² по відру компосту або перегною і по пів-літровій банці деревної золи. Для посадки білої смородини в родючий грунт цієї кількості добрив буде досить.

Ями під білу смородину викопують діаметром у півметра і глибиною 30-40 см. Відстань між кущами має бути не менше 1 м. Якщо на ділянці убогий грунт, при викопуванні ями відкладіть верхній, родючий шар грунту в сторону, а в вийнятий грунт їх нижнього шару додайте 10 кг перегною, по склянці суперфосфату і золи, ретельно перемішайте і насипте цю суміш на дно ями. Зверху, щоб не спалити коріння саджанця, укладіть шар родючого грунту товщиною 10 см. При посадці в родючий грунт добрива в ями вносити не потрібно - достатньо тих, які були внесені в грунт при перекопуванні.

Саджанці білої смородини розміщують в ямі під кутом 45 º на 5-7 см глибше, ніж вони росли в розпліднику. Якщо у саджанців коренева система відкрита, розправте при посадці корінці, видаливши хворі, пересохлі або підгнилі. Сухувату або обвітрену кореневу систему потримайте попередньо добу-дві в відрі з водою. Пагони саджанців перед посадкою обрізають, залишивши на кожному не більше п`яти нирок. Засипте ями залишилася грунтом з верхнього шару, намагаючись не залишати порожнеч, ущільните грунт, полийте з розрахунку по піввідра води на саджанець, а коли вода вбереться, замульчируйте грунт на ділянці торфом.

Посадка білої смородини навесні

Весняна посадка білої смородини здійснюється в тому ж порядку, що і осіння, з тією лише різницею, що ділянка під смородіннік готують з осені.

Догляд за білою смородиною

Догляд за білою смородиною навесні

Догляд за білою смородиною починається в кінці березня: необхідно затримати в саду талі води, щоб в грунті зберігся запас вологи. У квітні висаджують саджанці смородини, а також проводять санітарну обрізку кущів - вирізають хворі, підморожені, старі і поламані пагони і гілки. До початку розпускання бруньок проводять профілактичну обробку: кущі білої смородини обприскують бордоською рідиною або мідним купоросом.

Навесні біла смородина потребує азотних добривах, які вносять у вигляді сечовини по вологому грунті. Розпушування грунту між кущами проводять на глибину 6-8 см, а в міжряддях - 10-12 см. Якщо ви підсапували кущі на зиму, при розпушуванні відгрібаючи від них грунт. Щоб на ділянці не утворилася кірка, розпушування проводять один раз в 2-3 тижні.

Біла смородина навесні може постраждати від нічних заморозків, і щоб цього не сталося, уважно прислухайтеся до метеопрогнозами і будьте готові рятувати свій сад димленням або приготуйте для укриття кущів смородини поліетиленову плівку.

Догляд за білою смородиною влітку

У літню пору дуже важливо утримувати грунт на ділянці, де росте смородина, у вологому, пухкому стані. Не забувайте вчасно видаляти з`являються бур`яни. У червні потрібно внести під смородину органічну підгодівлю, але якщо у вас немає органіки, замініть її мінеральними добривами. Підживлення бажано поєднувати з поливом.

Уважно стежте за станом кущів, щоб не пропустити ознаки захворювання або поразки шкідниками. Як тільки ви помітите присутність комах або симптоми хвороби, проведіть обробку білої смородини відповідним засобом - фунгіцидом або інсектицидом.

У липні і серпні біла смородина починає дозрівати. Збирайте її цілими кистями в жорстку тару, в якій ягоди не мнуться. Смородина після збору врожаю потребує обов`язкового поливі, а після нього - в розпушуванні грунту на ділянці.

Догляд за білою смородиною восени

В кінці вересня або на початку листопада під кущі білої смородини вносять органічні і мінеральні добрива, після чого для їх закладення ділянку перекопують. В кінці вегетативного періоду смородину обрізають в санітарних цілях, а відразу після обрізки приступають до розмноження білої смородини живцями, оскільки після стрижки залишається багато посадкового матеріалу.

В кінці вегетації ділянку звільняють від опалого листя та інших рослинних залишків і проводять профілактичну обробку кущів і грунту під ними від хвороботворних мікроорганізмів і шкідників.

Обробка білої смородини

Для чого і як проводиться профілактична обробка смородини? Оскільки личинки деяких шкідників і збудників багатьох захворювань зимують в грунті під рослинами або в їх корі, а навесні приступають до своєї руйнівної діяльності, дуже важливо не дати їм таку можливість. Саме тому важко переоцінити значення профілактичних обробок. Весняну обробку проводять до початку сокоруху, а осінню - після листопаду. Для обприскування рослин і грунту під ними використовують одновідсоткові розчини бордоською рідини, мідного купоросу або нитрафена. Можна для обробок використовувати семивідсотковий розчин сечовини, який одночасно працює як фунгіцид, інсектицид і азотне добриво.

Полив білої смородини

Успішне вирощування білої смородини залежить від регулярного і достатнього поливу чагарнику. Брак вологи в грунті може затримати ріст і розвиток білої смородини, а якщо не виробляти поливи на стадії формування і наливу ягід, то плоди дрібнішають і передчасно осипаються з куща. Тому так важливо підтримувати вологість грунту на необхідному рівні на початку червня, коли утворюються зав`язі плодів і з другої половини червня до кінця третьої декади липня, коли ягоди наливаються.

Зволожувати грунт в смородінніке потрібно на глибину кореневого шару - приблизно на 30-40 см. Приблизна витрата води на один полив 20-30 л на м² ділянки. Для поливу навколо куща, на відстані 30-40 см від кінців гілок, роблять борозенки глибиною 10-15 см з земляним валом висотою до 15 см. Ось в ці канавки і виливають воду. Як тільки зволожений грунт підсохне, його розпушують, одночасно видаляючи з ділянки бур`ян. Якщо ви по весні замульчувати ділянку, поливати, розпушувати грунт і боротися з бур`яном вам доведеться набагато рідше: мульча набагато довше зберігає грунт вологою, не дозволяє утворюватися на поверхні ділянки кірці, та й бур`янам важко пробиватися крізь неї.

Сухий восени проводять подзимний влагозарядковий полив чагарнику.

Підживлення білої смородини

Навесні білу смородину підгодовують азотним добривом: в грунт вносять сечовину, витрачаючи по 10-15 г добрива на кожен м² смородінніка. У червні кущі підгодовують органікою - коров`яком з розрахунку 1 л настою на відро води або півлітра пташиного посліду, розчиненого в 10 л води. Відро рідкого добрива витрачають на два-три кущі білої смородини. Органічні добрива можна замінити мінеральними: під кожен дорослий кущ вносять по 20 г суперфосфату і по 10-15 г сірчанокислого калію і сечовини.

Влітку при необхідності можна провести позакореневе підживлення мікродобривами: розчиніть в 10 л води 2-3 г сірчанокислого цинку, 5-10 г сірчанокислого марганцю, 2-2,5 г борної кислоти, 2-3 г молибденовокислого амонію, 1-2 г мідного купоросу і обробіть цим складом білу смородину по листю.

Ближче до середини осені внесіть під кожен кущ білої смородини по 10-15 кг компосту або перегною, по 80-120 г суперфосфату, по 300-500 г плодово-овочевої суміші і по 30-50 г хлористого калію.

Обрізка білої смородини

Коли обрізати білу смородину

Навесні проводять санітарну і формуючу обрізку кущів білої смородини. При необхідності можна провести і омолоджуючу обрізку. Восени досить зробити обрізку в санітарних цілях, щоб кущ не годував всю зиму хворі, що засихають або непотрібні пагони.

Обрізка сприяє росту нових гілок і сильних прикореневих пагонів, стимулює їх розгалуження, не дозволяє куща заростати, сприяє утворенню більш великих плодів і збільшення їх кількості.

Обрізка білої смородини навесні

В кінці березня, поки ще не почалося сокодвижение, потрібно звільнити білу смородину від хворих, обмерзлих, поламаних і сухих гілок. Після цього приступають до формує обрізку смородини. У нещодавно посаджених рослин вкорочують всі пагони до 3-4 нирок. У дво-трирічних кущів залишають 3-4 добре розвинених втечі, інші прикореневі пагони вирізують біля поверхні ділянки, намагаючись не залишати пеньків. Щороку залишайте з прикореневої порослі ще 3-4 міцних втечі, вирізуючи решту поросль, поки у куща не опиниться 16-20 скелетних гілок різного віку: однорічних гілок має бути на 1-2 більше, ніж трирічних, чотирьох-п`ятирічного віку - на 1 -2 менше, п`яти-шестирічних гілок має бути ще менше, а більше старі гілки вже потребують заміни. Однорічні прирости плодоносних гілок вкорочувати не потрібно, оскільки це призводить до зменшення врожаю. Формують кущ білої смородини 4-5 років.

Обрізка білої смородини восени

Восени приведіть кущі в порядок перед зимівлею, вирізавши старі, поламані, що сохнуть і загущающие кущ пагони і гілки, а також ті, в яких оселилися галлици або стеклянніци.

Розмноження білої смородини

Як розмножувати білу смородину

Найнадійніший спосіб розмноження білої смородини - закладання відводків. При скрупульозному дотриманні процедури хороші результати дає живцювання.

Розмноження білої смородини горизонтальними відводками

Ранньою весною розпушите грунт навколо куща, внесіть в грунт добрива, зробіть канавки глибиною 10-12 см, укладіть в них добре розвинені однорічні або дворічні пагони, закріпіть їх в такому положенні металевими шпильками і присипте грунтом, залишивши верхівку втечі над поверхнею. Як тільки відростають від отводка пагони досягнуть у висоту 8-10 см, окучьте їх до половини вологою пухким грунтом. Через 2-3 тижні, коли пагони знову відросте на таку ж висоту, знову до половини присипте їх землею. Замульчуйте грунт навколо отводка і не забудьте зволожувати його, коли будете поливати материнський кущ. Восени вкорінені пагони відділяють від куща і один від одного і розсаджують. Якщо отводок укорінився погано, залиште його біля куща ще на рік або пересадити в шкілки для дорощування. Саджанці з відводків вступають в плодоношення через 2-3 роки після висадки на постійне місце.

Розмноження білої смородини живцями

У лютому нарізають полуодревесневшіе живці білої смородини з зростаючих всередині куща гілок. На черешку повинно бути 5-7 нирок, товщина відрізків повинна бути не менше 8 мм, а довжина - 18-20 см. Верхівка втечі для живцювання не годиться. Живці поміщають нижнім зрізом в воду, щоб вони пустили коріння. Навесні живці з корінцями висаджують на сонячну грядку в пухкий грунт під кутом 45 º, накривають скляними банками або пластиковими пляшками до тих пір, поки вони не укорінятимуться. Як тільки черешки почнуть, їх підгодовують органікою. На грядці черешки повинні провести два роки, і тільки потім їх пересаджують в смородіннік.

Хвороби білої смородини

Вражають білу смородину ті ж хвороби, які завдають шкоди чорної, червоної смородини і агрусу: антракноз, борошниста роса, бокальчатая і столбчатая іржі, септоріоз, церкоспороз, мозаїка і махровість. Детально про ці захворювання і заходи боротьби з ними ви можете прочитати в статті «Смородина: хвороби і шкідники - чим обробити», розміщеної на нашому сайті.

Шкідники білої смородини

З цієї ж статті ви зможете отримати повну інформацію про комах, здатних заподіяти шкоду білої смородині, і про способи захисту від них. Нагадаємо вам, що шкідниками білої смородини є різні види попелиці, метелики-вогнівки, кліщі та смородини стеклянніци.

Сорти білої смородини

Великі сорти білої смородини

Сортів білої смородини не так вже й багато, але все ж вибирати є з чого. Для тих, хто любить велику ягоду, пропонуємо посадити у себе такі сорти:

• Біла фея - кисло-солодкі, прозоро-білі ягоди цього сорту раннього терміну дозрівання по вазі досягають від 1,5 до 3 г;
• десертна - велика біла смородина, кремово-жовті ягоди якої можуть важити більше одного грама. Цей ранньостиглий і урожайний сорт виведений німецькими селекціонерами;
• баяна - пізньостиглий сорт орловських селекціонерів, ягоди якого досягають у вазі 3 г і містять велику кількість пектинів. Недолік сорту - сприйнятливість до красногалловая попелиці.

До сортам білої смородини з великими ягодами відносяться також Примус, Мінусинська, Кремова, Голландська біла.

Солодкі сорти білої смородини

Смородина - ягода кислуватий, ступінь солодощі або кислувато її плодів залежить від багатьох факторів, однак є сорти, що відрізняються більшою солодкістю плодів у порівнянні з іншими сортами. До таких відносяться:

• Смольяніновская - стійкий до грибкових захворювань продуктивний сорт російської селекції з прозоро-білими ягодами середнього розміру приємного кисло-солодкого смаку;
• Біляна - солодка біла смородина середнього терміну дозрівання, що відрізняється зимостійкістю, дуже високою врожайністю і стійкістю до борошнистої роси, з середнього розміру прозорими жовтими ягодами кислувато-солодкого смаку;
• Примус - зимостійкий, продуктивний і стійкий до септоріозу, антракнозу і галової попелиці сорт чеської селекції з жовтуватими ягодами середнього розміру і солодкої, соковитою м`якоттю.

Ранні сорти білої смородини

Ранньостиглими сортами білої смородини вважаються ті, що дозрівають до середини липня. наприклад:

• голландська біла - ранній самобезплідний, високоврожайний, зимостійкий і стійкий до антракнозу сорт з великими жовтуватими ягодами відмінного кислувато-солодкого смаку;
• смородина біла Версальська - не дуже зимостійкий сорт середньої врожайності, схильний до захворювання антракнозом. Ягоди цього сорту невеликого розміру, прозоро жовті, відмінного смаку;
• Ютеборгская - урожайний, щодо зимостійкий сорт з великими, прозорими світло-кремовими ягодами відмінного смаку.

До відомих раннім сортам відноситься Біла фея (або Алмазна) і смородина біла Уральська.

Середні сорти білої смородини

Середньостиглі сорти білої смородини дозрівають до кінця липня. До них можна віднести такі:

• кремова - російський сорт з комплексом достоїнств: великоплідний, урожайний, зимостійкий, стійкий до антракнозу. Ягоди цього сорту кремового відтінку з кислувато-солодким освіжаючим смаком;
• Білка - універсальний, зимостійкий, скоростиглий, стабільно плодоносний сорт, чутливий до грибкових хвороб, з дрібними прозорими ягодами жовтувато-молочного відтінку;
• Сніжана - високопродуктивний, зимостійкий і посухостійкий сорт української селекції, не пошкоджується грибковими захворюваннями, з розкішними прозорими білими ягодами тонкого смаку;
• Булонь - стійкий до хвороб, урожайний західноєвропейський сорт, прозоро-білі ягоди якого з сонячної сторони набувають рожевий рум`янець. Смак кисло-солодкий, гармонійний.

Крім описаних, до сортам середнього дозрівання відносяться Біла Потапенко, Смольяніновская, Мінусинська, Десертна, Примус і Баяна.

Кращі сорти білої смородини

Одним з кращих сортів білої смородини вважається Уральська - практично ідеальний сорт, який отримав найвищу оцінку дегустаторів. Він відрізняється врожайністю (можна зняти в один рік до 6 кг ягід з куща), морозостійкістю, стійкістю до грибків. Ягоди цього сорту великі - вагою близько одного грама, жовті, відмінного смаку.

Краща біла смородина по крупноплідність і смаковими якостями - Мінусинська. Цей сорт, стійкий до морозів, шкідників і хвороб, відрізняється високою врожайністю і ніжним, гармонійним смаком великих (вагою понад 1 г), прозорих жовтуватих ягід.

Добре зарекомендували себе такі сорти білої смородини, як Примус, Біла Потапенко, Біляна, Голландська біла, Ютеборгская і Кремова.

Сорти білої смородини для Підмосков`я

Читачі часто просять нас назвати кращі сорти білої смородини для Підмосков`я. Справа в тому, що майже всі сорти білої смородини відрізняються достатньою для середньої смуги зимостійкістю, тому біла смородина для Підмосков`я ідеальна культура. У Москві і Московській області прекрасно ростуть сорти Баяна, Смольяніновская, Біла фея, Кремова, Біляна, Десертна, Уральська, Мінусинська і Булонь. А такі сорти, як Мінусинська, Біляна і Уральська біла відмінно себе почувають на Уралі і в Поволжі, в Сибіру ж з успіхом можна культивувати Білу Потапенко і Мінусинську білу.

Властивості білої смородини

Корисні властивості білої смородини

До складу білої смородини входять клітковина, білки, жири, вуглеводи, моно-і дисахариди, вітаміни A, P, K, E, вітаміни групи B, мікроелемент залізо, макроелементи калій, магній, фосфор і натрій, органічні кислоти, і цукру. І хоча фітотерапевтична цінність цього виду не така висока, як цінність чорної смородини, оскільки аскорбінової кислоти в білій смородині в 5 разів менше, ніж в чорній, зміст таких важливих елементів, як залізо і калій в білій смородині вище.

Людям з особливою чутливістю до алергенів краще вживати в їжу білу смородину, оскільки вона не містить барвників, як червона і чорна ягоди. Вітамін A, що входить до складу білої смородини, перешкоджає передчасному старінню організму, покращує зір, стимулює клітинний обмін і запобігає виникненню пухлин.

А вітамін P очищає судини, повертає їм еластичність, нормалізує склад крові, сприяє відновленню клітин печінки, стимулює функцію кори надниркових залоз, активізує виділення жовчі, а в поєднанні з аскорбіновою кислотою служить захистом організму від атеросклерозу.

Але справжнім еліксиром молодості робить білу смородину вітамін E, що уповільнює старіння, що оберігає від катаракти, що поліпшує репродуктивну функцію і захищає організм від дії вільних радикалів.

Вітаміни групи B зміцнюють нервову систему і судини головного мозку, поліпшують пам`ять, допомагають справлятися зі стресовими ситуаціями і психічними навантаженнями і беруть участь в синтезі жирів і білків.

Високий вміст в білій смородині мінеральних речовин сприяє зміцненню імунітету і серцевого м`яза. Що входять до складу ягід пектини допомагають організму звільнятися від зайвого холестерину і чистять судини, а органічні кислоти захищають організм людини від різних інфекцій і сприяють гарному травленню. Люди, які проживають в екологічно неблагополучних районах, повинні вживати білу смородину в їжу регулярно, оскільки вона виводить з організму важкі метали, шлаки, солі та токсини.

Біла смородина - протипоказання

Протипоказань у цього продукту трохи: не рекомендується часте вживання білої смородини при гастриті з підвищеною кислотністю, виразці шлунка або дванадцятипалої кишки. Через вміст в ягодах вітаміну K, що підсилює згортання крові, небажано їсти білу смородину хворим тромбофлебітом.