Лаврове дерево: історія чагарнику, опис і посадка будинку

Лавровий лист є популярною пряністю, яка використовується в консервації і кулінарії. Примітно, що лаврове дерево має дуже багату історію і масу сказань. У сфері нетрадиційної медицини за допомогою лавра роблять корисні відвари і настоянки. Цю культуру можна вирощувати в домашніх умовах і в садах, але для цього потрібно знати про деякі правила догляду за нею.

Легенди і міфи

Стародавні оповіді свідчать, що Аполлон одного разу закохався в німфу на ім`я Дафна і всіляко її переслідував. Одного разу він зустрів бога Ерота і пожартував над його стрілами. У відповідь на це бог Любові послав пару стріл: одна вразила Аполлона (стріла любові), а інша потрапила в Дафну (стріла, що вбиває любов).

З тієї пори Дафна намагалася уникати залицянь Аполлона. Виснажена його переслідуваннями, німфа втратила образу і стала лавровим чагарником. Сумний Аполлон з того часу почав носити лавровий вінок на голові. Колір лавра з тих пір означає смуток зажуреною німфи. Примітно, що в стародавній Русі лавровий лист називався дафнії. Це відразу ж наводить на думку про давньогрецьких коренях нашої культури.

Греки за допомогою лавра прикрашали свої будинки, освіжаючи їх внутрішнє оздоблення. Також вони поміщали гілочки цієї рослини в матраци, щоб побачити віщі сни. Вважалося, що лаврове дерево захищає від блискавок. Є історичний факт про те, що знаменитий римський імператор Тибериус при грозових розкатах відразу ж одягав на голову вінок з лавра і заповзав під ліжко.

Лаврове дерево символізує:

• мир;
• перемогу;
• славу.

На честь цієї дивовижної культури було придумано безліч імен, виразів і фраз. У всі часи це дерево вважалося дуже цінним, тому лавровим листям прикрашали переможців.

Загальна інформація

Батьківщиною лавра є Середземномор`ї. У РФ воно росте тільки на території Краснодарського краю. Висота культури досягає 10 м, але частіше вона представлена ​​у вигляді деревовидного чагарника. Тому неможливо точно сказати, є лавр чагарником або деревом. У природному середовищі зустрічаються екземпляри висотою до 18 м.

Стовбур дерева відрізняється корою темно-сірого забарвлення. Крона має пірамідальної формою. Листки блискучі, шкірясті, загострені догори, відрізняються вираженим ароматом.

Цінність листя цього дерева незаперечна. У їх складі присутні такі елементи:

• ефірне масло;
• капронова, валеріанова і оцтова кислота;
• цинеол;
• гераниол;
• пінен;
• евгенол.

Лавровий лист застосовується в терапії жовчнокам`яної хвороби і хронічної форми холециститу. Настоянки, приготовані на його основі, сприяють поліпшенню апетиту і травної функції, роблять благотворний вплив на багато внутрішні системи і органи. Крім того, з різних частин цієї рослини отримують сировину для виробництва деяких харчових продуктів, а також виробів миловарної і парфумерної продукції.

Застосування в кулінарії

«Лаврушка» має гіркуватий присмак і виражений аромат. У кулінарії застосовують її листя, порошок і плоди. Лавр нерідко називають спецією: з його допомогою ароматизують і покращують смакові властивості перших і других страв. Лавровий лист чудово гармоніює з тушкованою і відвареної рибою, овочами і м`ясом.

У харчовій промисловості лавр застосовується при виробництві паштетів, сирів, маринадів, ковбас, кетчупу, майонезу та інших продуктів. Вдома на нього застосовують для консервації і маринування патисонів, огірків, томатів, грибів, квасолі, капусти і буряка. Разом з іншими спеціями і прянощами його листя додають блюдам пікантний аромат і смак. У соліннях «лаврушка» застосовується для поліпшення смакових властивостей.

особливості вирощування

Для вирощування лавра краще вибирати освітлені місця, хоча він спокійно переносить і легку тінь. Прекрасно справляється з засухами і невибагливий до складу грунту. Щоб виростити здорове і красиве деревце, в грунт потрібно вносити мінеральні та органічні підгодівлі. Примітно, що на одній ділянці лаврове дерево може прожити до 60 років.

В умовах плантацій рослина вирощується в регіонах, де температура ніколи не знижується нижче +13 градусів. Перед посівом насіннєвого матеріалу грунт ретельно розпушують, потім в нього вводяться мінеральні та органічні добрива. Висаджувати культуру краще на початку весни або восени. Між саджанцями потрібно залишати відстань не менше 1-1,5 метрів.

Листя з деревця потрібно збирати в період з листопада до лютого. Їх знімають, відбирають і поміщають в мішки. При виробництві ефірного масла вони відразу ж відправляються на переробку.

розмноження живцями

Лаврове дерево можна розмножувати відводками, живцями і насінням. Живцювання - це найпопулярніший і простий спосіб. Робиться це влітку або навесні. Заготовлювати посадковий матеріал потрібно з однорічних лаврових пагонів. Живці обрізаються навскоси. Лист знизу обрізається, а верхні - зрізаються наполовину. Для приготування грунтової суміші можна скористатися піском, мохом, грубозернистим піском і дерном.

Живці найкраще вкорінюються в спеціальному череночніке або «мішечку-теплиці». Щоб це сталося якомога швидше, розсаду слід щодня провітрювати і обприскувати.