Квітка крокус: опис, як виглядає, догляд і вирощування

Квітка крокус - це багаторічна рослина, яка розквітає в самому початку весни. Цвіте крокус від тижня до десяти днів. Потім квіти в`януть, але листя ще тривалий час залишаються зеленими, тільки в кінці червня вони теж починають засихати. Рослина ще називають шафраном, кухарі в усьому світі використовують рильця квіток як незвичайну і найдорожчу спецію.

опис рослини

Крокус (шафран) - це цибулинна рослина, належить до сімейства ірисових. Зазвичай квіти ростуть у відкритому грунті, але при бажанні їх можна висаджувати і вдома. Крокуси є рослини невисокого зросту (не більше 20 сантиметрів) з вузькими листям, які разом з квітками ростуть прямо з бульби-цибулини. Якщо подивитися знизу на стебло і листя, можна помітити прозорі тонкі лусочки.

Рослина одностатеве, має барвистий венчіковідний шестіраздельний околоцветник. В середині квітки знаходиться рильце, яке має три тичинки. Колір тичинок жовтий, помаранчевий або червоний. Запилення квіток відбувається за допомогою комах. Найчастіше зустрічаються крокуси блакитного, фіолетового, жовтого або білого кольору.

Цибулини рослини крокус можна вживати в їжу. Їх можна запікати, тушкувати або варити. Але найцікавіше в цій рослині - це рильця квіток. З них отримують шафран, який є цінною кулінарною приправою, ліками і барвником.

Правила посадки крокусів

При посадці цих квітів необхідно дотримуватися деяких правил:

1. Грунт, в якому будуть рости крокуси повинен бути легким і родючим. Необхідно враховувати той факт, що рослина не любить зайвої вологи. Тому в глинистий грунт слід додати кілька піску і добрив (компост, гній).
2. Шафран любить багато світла, тому місцем для його посадки потрібно вибирати відкриті ділянки, на які потрапляє сонце. В такому випадку квітки будуть красиві і великого розміру. Якщо рослина висадити в затемнене місце, то квітки будуть дрібні і непоказні.
3. Щоб клумба довгий час радувала око яскравими квітами, поруч з крокусами слід висаджувати інші квіти, наприклад, нарциси, тюльпани, рябчики. Вони будуть розквітати одні за іншими і клумба буде довгий час яскравою і красивою.
4. Необхідно стежити за зволоженістю грунту. Незважаючи на те що шафран не любить надмірної вологи, земля все ж повинна бути нормально зволоженою. Як тільки з`являться паростки, їх слід відразу полити. Потім поливати тільки в міру необхідності. Між поливами грунт повинен трохи підсихати.
5. Грунт, на якому ростуть крокуси, повинен бути родючим. Якщо грунт завчасно добре підготувати, то потім не буде необхідності удобрювати рослина під час цвітіння. Якщо шафран зростає на одному і тому ж місці кілька років поспіль, то землю необхідно удобрити.
6. Рослині необхідні добрива з високим вмістом фосфору і калію. Фосфор відповідає за цвітіння - бутони будуть великими і період цвітіння триватиме довше, калій потрібен для здорових цибулин. Добрива вносяться тричі. Перший раз це робиться при появі паростків, другий - коли зав`язуються бутони, а третій раз - після того, як цвітіння закінчилося і квіти повністю зів`яли. При першій підгодівлі калію береться в два рази більше, ніж фосфору, а в наступні рази добриво береться в рівних частинах.

Селекціонери вивели дуже багато різних сортів цієї рослини, є і такі, у яких цвітіння починається восени. Такі сорти висаджуються починаючи з середини літа, а ті, які цвітуть навесні, слід садити восени (вересень-жовтень).

Цибулини великих розмірів необхідно поміщати в ямку глибиною 10-12 сантиметрів, а більш дрібні висаджуються на глибину 4-5 сантиметрів. Відстань між рослинами повинна становити 5 сантиметрів. Відстань може бути і менше (3 сантиметри), але тільки в тому випадку, якщо найближчим часом не планується пересадка крокусів.

Як виростити шафран з насіння

Крокуси можна виростити також і з насіння. Але цей спосіб розмноження використовується досить рідко, з тієї причини, що вирощені таким способом крокуси почнуть цвісти тільки років через 4-5 після висадки у відкритий грунт.

Щоб виростити крокуси з насіння, необхідно зробити наступне:

• Насіння висівають пізньої восени або навесні (в кінці березня). І в тому, і в іншому випадку насіння необхідно завчасно замочити на 30-40 хвилин в стимуляторе зростання. Після цього помістити в слабкий розчин перманганату калію (марганцівка).
• Перед посівом насіння слід стратифікована.
• Взяти неглибоку ємність, насипати в неї вологого піску і посіяти насіння. Заглиблювати їх в землю не слід, а просто потрібно розподілити на поверхні. Зверху ємність з висіяним насінням закрити плівкою і поставити в холодильник, туди, де зазвичай зберігаються овочі. Тримати там протягом 2-3 тижнів. Можна також прикопати на клумбі і накрити спанбондом.
• Після закінчення цього часу, дістати ємність з холодильника і поставити в тепле місце, яке добре освітлюється.
• Коли з`являться сходи, їх необхідно полити. Для поливу використовується дрібнодисперсний розпилювач.
• Після того, як рослини підростуть, їх можна розсадити по різних горщиках або на клумбу.

Догляд за клубнелуковицами

Коли цвітіння крокусів закінчиться і листя засохнуть, а це відбудеться до середини літа, настає час зайнятися клубнелуковицами. Якщо пересадка їх у інше місце не планується, то бульби можна залишити в землі. Просто необхідно видалити засохлі листя і квіти. Як правило, залишені в землі бульбоцибулини, добре переносять невеликі морози, але якщо зима досить холодна, то клумбу краще утеплити за допомогою листя або гілок.

Якщо з`явилося бажання пересадити рослину на яке-небудь інше місце в саду, то в середині літа бульбоцибулини слід викопати з грунту. Відібрати здорові і ті, що побільше, а від пошкоджених і хворих позбутися. Цибулини повинні зберігатися в добре провітрюваних приміщеннях. Оптимальна температура зберігання становить 18-22 градуси.

Вирощування крокусів в квартирі

У деяких людей немає присадибної ділянки, на якому можна було б вирощувати ці красиві квіти. Але їм це дуже хочеться, і вони знайшли вихід - вирощують їх вдома на підвіконні. Але правила догляду за крокусами в домашніх умовах зовсім інші, ніж у відкритому грунті.

Вирощувати шафран будинку в горщиках досить цікаво і захоплююче. Така рослина може зацвісти і в зимовий час або це можна підлаштувати до якоїсь певної дати. Для цього цибулини потрібно підбирати так, щоб вони були одного сорту і однакові за розміром. Це робиться з тією метою, щоб в горщику їх висота була однаковою і зацвіли вони одночасно.

В кінці літа або на початку осені цибулини для вигонки дістають із землі. Потім протягом двох тижнів зберігають їх в приміщенні, де температура повітря становить 20-22 градуси. Після закінчення 12-14 днів бульби прибираються на зберігання. Домогтися того, щоб рослина зацвіло до певної дати зовсім непросто. Тут все залежить від сорту крокусу, від розміру цибулин і від деяких інших чинників. Але тим не менш можна визначити приблизний час цвітіння.

Через кілька тижнів перебування квітів в квартирі, якщо їм створити оптимальні умови, крокуси зазвичай починають цвітіння, яке триває приблизно півмісяця. Після цвітіння полив слід обов`язково продовжувати, до тих пір, поки листя повністю не відімруть. Потім цибулини виймають з горщика і поміщають на зберігання. При повторних вигонки квітки шафрану стають більш дрібними і слабкими.

шкідники рослини

Пошкоджувати цибулини крокусів можуть такі шкідники, як миші і кроти. Вони роблять ходи в грунті і, добираючись до клубнелуковиц, обгризають їх. Миші можуть не тільки надгризать цибулини, але також часто цілком забирають їх в свої нірки. Пошкоджені таким чином бульби починають гнити, а рослина стає слабким і пригнобленим. Якщо таке трапилося, їх необхідно викопати, обрізати пошкоджені гниллю ділянки, а місця зрізу присипати золою і залишити так на відкритому повітрі на кілька годин, щоб трохи підсохли.

Те ж саме необхідно зробити з клубнелуковицами, які мають механічні пошкодження. Щоб не привертати мишей на грядки з крокусами, не можна залишати дернин з травою в радіусі 3 метрів від того місця, де ростуть квіти, тому що миші роблять у ньому гнізда. Цікаво, що миші далі, ніж на 3 метри від своїх гнізд віддаляються.

Під`їдають коріння і роблять в них дірки також і гусениці метеликів-совок. Їх легко можна помітити під час осінньої прополки клумб. У цей час вони готуються до окукливанию і від них можна легко позбутися.

У важкому глинистому ґрунті часто поселяються підземні слимаки, які завдають шкоди рослинам. У садівничих магазинах можна придбати спеціальний засіб від слимаків. Ще при посадці рекомендується навколо цибулини насипати шар крупного піску.

хвороби крокусів

Як і інші рослини, квіти крокуси можуть захворіти. Найбільш поширені захворювання:

• Віруси. Захворювання характеризується появою на квітках білястих плям і деформацією листів. Переносниками вірусів є такі комахи, як кліщі, попелиці та іншими. Від такого рослини необхідно якомога швидше позбутися, щоб воно не заразила інші. Важливо, що насіння залишаються незараженими.
• Грибкові захворювання. Спровокувати таке захворювання може сира і тепла погода. Грибок вражає цибулини. Вони стають зморщеними, м`якими, під оболонками видно плями білого або рожевого кольору. Такі бульби не проростає взагалі, а якщо і проростають, то паросток відразу ж гине. Заражена грибком рослину слід негайно викопати і знищити, а інші викопуються в звичайні терміни, але їх рекомендується добре просушити, а перед посадкою помістити на 2 години в слабкий розчин марганцівки.
• Хлороз. Іноді у крокусу жовтіють листя. Найчастіше причина такого явища - це хвороба, пошкодження цибулин, поганий догляд за рослиною або недостатній дренаж.

Промислове використання шафрану

Як уже зазначалося, шафран - це спеція, яка використовується в кулінарії кухарями всього світу. Найякісніший шафран виробляють в Ірані. Як сировину, використовуються тільки рильця квіток. Щоб отримати 1 кілограм цієї прянощі необхідно зібрати 200 тисяч квіток. Щоб товар був якісним, рильця з квіток збирають до сходу сонця, сушать, а потім фасують. Так як все це робиться вручну, спеція дуже дорога. Ціна за 1 кілограм, залежно від виробника, становить від 500 до 1000 доларів.

Але тим не менше пряність купуватися, тому що в їжу вона застосовується в дуже маленьких кількостях. Наприклад, щоб приготувати кілька великих котлів плову, необхідно всього один грам шафрану. Передозування небезпечне для здоров`я.

Це важливо знати тим, хто використовує шафран як ліки. В цьому випадку слід чітко дотримуватися рекомендованої дозуванні.

квіти крокуси