Мак: вирощування з насіння, посадка і догляд

рослина мак (лат. Papaver)

відноситься до роду трав`янистих рослин сімейства Макові, в якому налічується більше сотні видів, що походять з Австралії, Середньої і Південної Європи і Азії. Зустрічаються представники роду в зонах з субтропічним, помірним і навіть холодним кліматом. Ростуть вони в посушливих місцях - степах, пустелях і напівпустелях, на сухих і кам`янистих схилах. У культурі квітка мак вирощують не тільки як декоративне, а й як лікарська рослина. У деяких країнах обробіток маку заборонено через те, що багато його види містять наркотичну речовину, а інші країни з тієї ж причини вирощують мак в промислових масштабах: з його незрілих коробочок отримують опіум, який є сировиною для виробництва снодійних і болезаспокійливих препаратів.

Як лікарська рослина мак був відомий в Давньому Римі: вже тоді вивчалося снодійну дію опіуму. Пишуть, що утворено наукову назву маку від латинського слова papa, яке означає батько: Нібито для того, щоб заспокоїти дітей, що плачуть, в їх їжу додавали насіння маку.

В середні віки в мусульманських країнах Малої Азії, в яких вживання алкоголю було під забороною, віддавалися паління опіуму. Поступово ця порочна традиція поширювалася все далі на схід, і найбільшим споживачем опіуму став Китай. У 1820 році уряд цієї країни заборонило ввезення дурманної отрути, але, програвши в «опіумної» війни Англії, що одержувала величезну прибуток від поставки цього товару, змушене було знову дозволити ввезення опіуму. Сьогодні снодійний мак вирощують в Китаї, Індії, Афганістані, Середньої і Малої Азії. А декоративний мак і його гібриди отримали величезну популярність в садовій культурі. Мак на клумбі, в рокарії або миксбордере - досить часте явище, тим більше, що посадка маку та догляд за ним під силу навіть дитині.

Квітка мак - опис

Маки - однорічні, дворічні і багаторічні кореневищні трав`янисті рослини. Корінь у маку стрижневий, глибоко йде в землю, а усмоктувальні корінці, розташовані по периферії, легко обриваються при пересадці. Стебла у маку прямі і міцні, голі або опушені, листки чергові або супротивні, цілісні або перисторозсічені, найчастіше покриті волосисто-щетинистим опушенням. Правильні верхівкові квітки з численними тичинками, розташовані на довгих і міцних квітконосах, зазвичай поодинокі, але у деяких видів вони зібрані в волотисте суцвіття. Пелюстки у квіток великі, цільні, пофарбовані в червоний, оранжевий, жовтий, рожевий, лососевий або білий кольори.

Плід маку - булавоподібна коробочка з насінням, «закупорена» опуклим або плоским диском. При дозріванні коробочка лопається, і насіння викидаються на значну відстань. Схожість насіння маку зберігають від 3 до 4 років.

Вирощування маку з насіння: посадка маку у відкритий грунт

Розсадний спосіб для вирощування однорічного маку не використовується, оскільки насіння прекрасно сходять при посіві безпосередньо у відкритий грунт. Крім того, розсада маку навряд чи перенесе пересадку. Мак багаторічний іноді вирощують через розсаду, а коли у сіянців сформується перша пара справжніх листків, їх пікірують на постійне місце.

Коли садити мак

Насіння маку, які реалізуються в магазинах, інтернеті або садових павільйонах, як правило, в передпосівної підготовки не потребують, а ось власноруч зібраними насінню знадобиться попередня стратифікація, для чого їх в районах з м`якою зимою сіють в грунт восени або в кінці зими, маючи на меті проморозити насіння в холодній грунті. Якщо ви маєте намір сіяти мак в більш пізні весняні терміни, вам доведеться потримати їх місяці два в овочевому ящику холодильника для стратифікації, і тільки після цього сіяти. Нестратіфіцірованние насіння погано проростає, а сіянці з них ростуть і розвиваються дуже повільно.

Як посадити мак в саду

Майже всі види і сорти маку воліють рости на сонячних ділянках. Що стосується складу грунту, то тут у кожного з них свої переваги. Якщо ви вирощуєте сорт, добре розвивається в неродючому грунті, вам пощастило: не доведеться заздалегідь готувати ділянку під культуру. Але якщо ваші маки вимагають родючого грунту, перекопайте ділянку з кістковим борошном або компостом.

Насіння маку перед посівом краще змішати з дрібним піском в співвідношенні 1:10. Посів здійснюється по поверхні розпушеної на глибину 3 см грунту, після чого насіння лише злегка присипають грунтом. Не потрібно сіяти мак рядами, оскільки насіння навряд чи втримаються там, де ви їх поклали. Ділянка з посівами потрібно утримувати в помірно вологому стані. Коли з`являться паростки, а станеться це при весняному посіві через 8-10 днів, прорідити їх таким чином, щоб у кожної квітки було невеликий простір для зростання і харчування - від 15 до 20 см. Цвітіння настане через 3-3,5 місяця з моменту посіву і триватиме 4-6 тижнів.

Догляд за маком в саду

Як виростити мак

Вирощування маку та догляд за ним необтяжливі: поливають рослину тільки в сильну тривалу посуху. Після поливу між маками розпушують ґрунт, щоб не утворювалася кірка, і видаляють бур`ян, а якщо ви закриєте ділянку мульчею, то і поливати, і рихлити, і полоти вам доведеться набагато рідше.

На підгодівлі мак у відкритому грунті дуже чуйний, хоча вони і не є обов`язковими. Іноді доводиться обробляти мак від хвороб або шкідників, але трапляються такі неприємності нечасто.

Шкідники і хвороби маку

Через несприятливі погодні умови мак вражають такі хвороби, як борошниста роса, пероноспороз (несправжня борошниста роса), альтернаріоз та фузаріоз.

Борошниста роса - грибкова хвороба, що покриває листя маку білим паутіністим нальотом, який незабаром зникає, але замість нього на листках з`являються плодові тіла грибка - чорні і бурі дрібні крупинки. Борошниста роса пригнічує рослину і сильно знижує врожай маку. При появі перших ознак захворювання необхідно обприскати мак розчином 40 г хлорокиси міді в 10 л води або розчином 30-50 г соди в відрі води. Ефективний в боротьбі з борошнистою росою препарат Медекс, а з народних засобів найбільш дієвими є настій часнику і суспензія гірчиці.

Пероноспороз, або несправжня борошниста роса - теж грибкова хвороба, при якій листя маку покриваються червоно-бурими плямами і деформуються, а квітконоси і стебла викривляються. Потім на стеблах і нижньому боці листків з`являється сіро-фіолетовий наліт, що складається із спор грибка. Пероноспороз пригнічує сходи, а доросле уражене рослина формує маленькі коробочки з меншою кількістю насіння. Борються з пероноспорозом тими ж засобами, що і з борошнистою росою.

Фузаріозне в`янення також викликається грибковою інфекцією і проявляється темними плямами на листках і стеблах маку. Рослини починають всихати, а коробочки залишаються недорозвиненими, деформуються, кривляться і буріють. Фузаріоз вражає судинну систему рослини, і вилікувати цю хворобу неможливо. Хворі екземпляри потрібно негайно видалити, а землю, де вони росли, пролити розчином фунгіциду.

Альтернаріоз проявляється як плямистий оливковий наліт на листках і коробочках маку. Це також грибкове захворювання. Проти нього мак обробляють такими препаратами, як бордоська суміш, Купроксат, Оксихлорид і Фундазол.

Щоб не допустити активізації грибкових інфекцій, необхідно дотримуватися плодосмен: вирощувати мак після маку не раніше, ніж через три роки. Щоосені знищуйте в саду і городі все рослинні залишки і перекопувати землю на глибину багнета лопати.

З шкідників маку найчастіше докучає довгоносик, або маковий скритнохоботнік - жук, що ушкоджує коріння маку. Личинки скритнохоботнік харчуються листям рослини. Іноді на стеблах і коробочках може з`являтися тля. Щоб не ділити урожай маку з довгоносиками, перед посівом внесіть в грунт гранульований десятивідсотковий Базудин або семивідсотковий Хлорофос.

Якщо у вас росте мак багаторічний, то закрийте ці препарати в грунт між кущами, а коли мак зійде, двічі або тричі з інтервалом в 10 днів обробіть сходи по листю розчином хлорофосу. Проти попелиці застосовують обприскування маку Антітліном, Актара або актеллика.

Мак після цвітіння

Мак однорічний після в`янення квітів просто знищують, але якщо ви хочете продовжити цвітіння, видаляйте насіннєві коробочки, як тільки вони починають формуватися. Якщо ви не станете обрізати насінники, то наступної весни на цьому місці з`являться сходи від самосіву. Восени ділянку очищають від рослинних залишків маку і перекопують.

Мак багаторічний після цвітіння втрачає декоративність, і його наземну частину обрізають на рівні поверхні. В укритті на зиму багаторічні види і сорти маку не потребують, але якщо ви боїтеся морозною і безсніжну зиму, закидайте ділянку з маком сухим листям або ялиновим гіллям: гірше від цього маку НЕ буде.

Види і сорти маку

Як ви вже знаєте, в культурі вирощують як однорічні, так і багаторічні види маку. серед однорічників найбільш затребуваними є:

Мак голостебельний (Papaver nudicaule)

або мак шафрановий (Papaver croceum) - багаторічна рослина, що вирощується в однорічній культурі, родом зі Східної Сибіру, ​​Алтаю, Середньої Азії і Монголії. У висоту стебла рослини досягають 30 см, листя у нього прикореневі, перисті, зеленуваті або сіруваті, волосисті або голі. Квітки діаметром від 2,5 до 5 см на міцних квітконіжках довжиною 15-20 см можуть бути білими, жовтими або жовтогарячими. Цвітіння триває з травня по жовтень. Всі частини цієї рослини отруйні! У маку шафранового є кілька сортів, квітучих з кінця весни до пізньої осені:

• Попскайл - ошатний компактний сорт висотою до 25 см з міцними, стійкими до вітру цветоносами і яскравими квітками діаметром до 10 см;
• кардинал - кущ висотою до 40 см з вогневої квітками діаметром до 6 см;
• Сульфуреум - сорт висотою до 30 см з лимонно-жовтими квітками діаметром до 6 см;
• Атлант - мак висотою до 20 см з жовтими або білими квітками діаметром близько 5 см;
• Розеум - мак висотою до 40 см з рожевими квітками діаметром 6 см.

Мак дикий (Papaver rhoeas)

Походить з центральної смуги Росії, західної та Середньої Європи, Середземномор`я і Малої Азії. У нього прямостоячі розгалужені і розлогі стебла висотою від 30 до 60 см. Його прикореневі листя великі, перисто-роздільні і зазубрені, а стеблові - трироздільні з перисто-розсічені частками. І стебла, і листя самосійки покриті грубими волосками. Прості або махрові квітки діаметром від 5 до 7 см можуть бути червоними, рожевими, білими або лососевими з темним або білим краєм, а також з темною плямою біля основи пелюсток. У культурі цей вид з 1596 року. У садівництві використовують численні садові форми і сорти самосійки. наприклад:

• Ширлі - садова форма висотою до 75 см з витонченими квітками світлих тонів з білими тичинками;
• шовковий муар - сорт з напівмахрових квітками, пелюстки яких пофарбовані по краях в насичений тон, а в центрі - в більш ніжний відтінок того ж кольору.

Мак снодійний (Papaver somniferum)

або мак опійний в дикому вигляді росте в Середземномор`ї. Стебла у нього висотою до 1 м, прямостоячі, слаборазветвленние, сизо-зеленого відтінку з восковим нальотом. Прикореневі листя довгасті, а Стеблові еліптичні, причому верхні - сизувато-зелені, трикутні, іноді кучеряве. Прості або махрові одиночні квітки діаметром 9-10 см білого, червоного, рожевого, пурпурного, фіолетового або бузкового кольору, іноді з темними або білими плямами в основі пелюсток розташовані на довгих квітконосах. Розпустилися вранці квітки до вечора опадають. Триває цвітіння 3-4 тижні. У культурі вид з 1597 року. Популярними сортами виду є:

• Данська прапор - мак висотою до 75 см. Назва була дана через незвичайного забарвлення: білий хрест на червоному тлі торочкуватих по краях пелюсток. Рослина виглядає привабливо і після цвітіння за рахунок ефектних насіннєвих коробочок;
• Весела сімейка - мак, який утворює оригінальну насіннєву коробочку, схожу на квочку з курчатами. Цей сорт використовують для виготовлення зимових букетів.

Популярністю користуються і піоновідние сорти опійного маку:

• біле хмара - величезні білосніжні суцвіття на стійких квітконосах висотою до 1 м;
• жовта хмара - сорт з чудовими за красою великими золотистими суцвіттями;
• чорна хмара - рослина з шапками махрових суцвіть дуже темного пурпурного кольору;
• Цартроза - гіллясте кущ висотою від 70 до 90 см. Квітки махрові, ніжно-рожеві, діаметром 9-10 см, з білою плямою в підставі пелюсток;
• Шнеебаль - средневетвістий кущ висотою до 80 см з махровими білими квітками діаметром до 11 см з порізаними краями внутрішніх пелюсток;
• цверг Розенрот - рослина висотою 40-60 см. Квітки махрові, рожево-червоні, діаметром до 10 см, з овальними пелюстками і білою плямою у центру. У внутрішніх пелюсток краю бахромчасті.

З однорічних видів у культурі можна зустріти також маки павича і сизий.

Мак східний (Papaver orientale)

Багаторічні маки представлені в наших садах в основному маком східним - трав`яниста рослина, родом з Малої Азії і Південного Закавказзя. Стебла у маку східного прямі, міцні, товсті і щетинистий, заввишки 80-100 см. Прикореневі листя перисторозсічені, довжиною до 30 см, стеблові - трохи менше і коротше. Поодинокі квітки до 18 см в діаметрі пофарбовані у вогненно-червоний відтінок, а в підставі пелюсток - чорна пляма. Цвітіння маку східного триває не більше двох тижнів, але в цей період рослина своєї темно-фіолетового пилком дуже приваблює бджіл. У культурі вид з 1700 року. Серед садівників користується популярністю сортосмени маку східного Піццикато - стійкі рослини висотою до 50 см бузкового, білого, рожевого і різних відтінків червоного і оранжевого кольорів. Інтерес викликають і такі сорти:

• Б`юті Квін - рослина висотою 90 см з блюдцеобразнимі шовковистим квітками;
• Блек енд Вайт - сорт висотою близько 80 см з білими квітками з чорною плямою біля основи гофрованих пелюсток;
• Блю Мун - рослина з цветоносами висотою до 100 см, на яких розкриваються рожеві квітки діаметром до 25 см, пелюстки яких відливають блакиттю;
• Седрік Морріс - сорт висотою близько 80 см з дуже великими блідо-рожевими квітками з чорною плямою біля основи гофрованих пелюсток;
• Керлілок - рослина висотою до 70 см зі злегка спадають жовтогарячими квітками. У підставі зубчастих по краях пелюсток - чорна пляма;
• алегро - сорт багаторічного маку висотою до 40 см, зацвітають уже в рік посіву розкішними великими квітками.

Крім описаних, популярністю у садівників користуються сорти маку східного Гарден Глорі, Глоуінг Емберс, Місіс Перрі, Керін, Кляйне танджеріном, Маркус Перрі, Петтіс Плам, Перріс Уайт, Піккотті, Султан, Теркенлуі, Теркіш Делайт та інші.

Вирощують в культурі і такі види багаторічного маку, як альпійський, амурський, атлантичний, біло-рожевий, або гірський, бурцера, лапландське, Миябе, скандинавський, пріцветніковий, татранський і тянь-шанський, проте всі вони поступаються маку східного в декоративності.

Властивості маку - шкода і користь

Корисні властивості маку

Властивості опійного маку були відкриті ще в глибоку давнину: напій з його насіння використовували як болезаспокійливий і снодійний засіб. Популярний був мак в Стародавній Греції: в міфах розповідається, що зерна цієї рослини носили з собою божество сну Гипнос і бог сновидінь Морфей, а також богиня родючості Гера. У Європі, за часів правління Карла Великого, мак цінувався настільки високо, що селяни повинні були здавати державі за 26 л макових насіння. Маком лікували хворих, його давали дітям, щоб вони міцніше спали. І ніхто не підозрював, що мак не так уже й безпечний, до тих пір, поки в XVI столітті лікар і ботанік Якоб Теодорус не випустив книгу «Сік макового насіння», в якій описав не тільки корисні властивості маку, а й шкоду, яку він може заподіяти.

До складу насіння маку входять жир, цукру і білки, вітаміни E, PP, елементи кобальт, мідь, цинк, фосфор, залізо і сірка, а пелюстки містять жирну олію, вітамін C, алкалоїди, глікозиди, антоціани, флавоноїди, органічні кислоти і камедь . Макове масло є одним з найцінніших рослинних масел. Його використовують для виготовлення фарб і косметики.

Зерна маку блакитного кольору застосовують як відхаркувальний засіб, відвар з маку знімає зубний біль і біль у вухах. Препарати з зерен маку призначають при захворюваннях печінки, безсонні, катарі шлунка, запаленні легенів, геморої. Відваром коренів маку лікують запалення сідничного нерва і мігрень, відвар макового насіння покращує травлення. Мак допомагає зменшити пітливість, впоратися з діареєю і дизентерією, зняти запалення сечового міхура. Фармакологічна промисловість виготовляє з маку такі сильнодіючі препарати, як кодеїн, морфін, папаверин, нарцеін, наркотин, однак перед тим, як почати вживання цих ліків, потрібно обов`язково проконсультуватися з лікарем.

Мак - протипоказання

Деяким людям вживати препарати на основі маку можна категорично. До групи ризику належать люди похилого віку, діти до двох років, люди, схильні до зловживання спиртним, а також ті, хто страждає на жовчнокам`яну хворобу, аноксемії, емфіземою легенів, бронхіальну астму, пригнобленим диханням або хронічними запорами.