М`ясо-кісткове борошно - склад, користь і правила застосування

Домашня птиця, що міститься в присадибних господарствах, потребують постійного контролю за хімічним складом харчування. Початківці заводчики часто збиваються, фатальні наслідки яких відбиваються на стані здоров`я поголів`я, його зростання і ступеня несучості.

М`ясо-кісткове борошно - обов`язкова складова збалансованого харчування, використання якої значно полегшує птахівництво.

Опис харчової добавки

М`ясо-кісткове борошно - продукт, що представляє собою цінний вітамінно-мінеральний комплекс, який використовується в складанні раціону харчування курчат і дорослих особин курей.

Незалежно від віку, призначення і породи домашня птиця потребує постійного споживанні білка, який неможливо отримати з навколишнього середовища самостійно в умовах домашнього змісту.

Як випливає з назви продукту, м`ясо-кісткове борошно створюється з інгредієнтів тваринного походження - кісток, субпродуктів (шлунки, мізки, інші нутрощі) і туш, що не підлягають реалізації до вживання людиною. Промислове виробництво добавки - побічна діяльність птахофабрик, в чиєму розпорядженні регулярно виявляється відповідний до переробки матеріал.

Процес виробництва складається з декількох стадій:

1. 1. сировину піддається тривалому варені;
2. 2. отримана маса остуджують до +25 градусів;
3. 3. дроблення;
4. 4. просіювання через дрібну сітку;
5. 5. просіювання із застосуванням магнітного сепаратора;
6. 6. обробка хімічними речовинами-антиокислювачами;
7. 7. фасування.

Завдяки температурній обробці споживання порошку в їжу домашньою птицею відповідає всім заходам безпеки.

різновиди

Борошно є дрібний порошок коричневого кольору, має специфічний запах.

Існує кілька класів продукту, що відрізняються один від одного відсотковим співвідношенням хімічних елементів.

Висока змісту кісткової складової негативно впливає на білкову поживність добавки.

Переважно використовувати продукт I класу, що має оптимальний вміст протеїну для поповнення потреб бройлерної або несучої яйця особини.

Якість продукту можна оцінити на колір - він повинен бути насиченого коричневого кольору. Блідий відтінок свідчить про включення до складу курячого пера, споживання якого не несе користі для птахів. Затхлий, гнильний запах може бути наслідком недотримання правил зберігання - таку муку слід утилізувати.

Біологічно активні елементи, присутні в м`ясо-кісткового борошна - вітаміни групи B, натрій, фосфор, кальцій, картінін, рибофлавін і ін.

Застосування добавки в промисловому і домашньому господарствах значно скорочують витрати на корми, збагачуючи всім необхідним для успішного отримання м`яса і яєць.

Дефіцит білка у курей

Білок - необхідний учасник в розвитку будь-якого живого організму. Курчата потребують білку під час фази активного росту, несучки - в період яйцекладки, коли потреба в протеїні зростає.

Білок необхідний курочкам-несучок для формування яйця. Легко переварюючись, він насичує організм птиці важливими амінокислотами - лізин, триптофан, валін, лейцин, ізолейцин, метіонін, треонін та інших.

Відсутність або неправильне споживання протеїну викликає несприятливі наслідки:

1. 1. порушений сперматогенез;
2. 2. затримка росту, набору ваги;
3. 3. припинення яйцекладки;
4. 4. витончення і ослаблення яйцевода;
5. 5. тонка шкаралупа;
6. 6. втрата оперення.

Дефіцит білкового компонента харчування позначається на загальному стані птиці, в якому проявляється млявість, втрата апетиту. Страждає і психіка - провокується розклей яєць, канібалізм, з якими доводиться довго і методично боротися.

Ослаблення імунітету на тлі відсутності збалансованого харчування може стати причиною появи спалахів вірусних захворювань.

Щоб кури краще неслися і знаходилися в тонусі, необхідно постійно підтримувати баланс повноцінного корму.

Рибне борошно - ще одна цінна харчова добавка, здатна заповнити потребу білка. Використання м`ясо-кісткового та рибного добавок одночасно недоцільно - слід продумати схему заміщення.

Правила введення в раціон

Початківці птахівники і фермери нерідко відчувають сумніви з питань термінів і нормі введення вітамінних і мінеральних добавок у корми. Схема підгодівлі не представляє надмірної складності.

М`ясо-кісткове борошно вводиться в їжу птиці будь-якого віку змішанням з основним харчуванням - будь то волога мішанка або комбікорм. Користь від споживання безпосередньо залежить не тільки від періодичності, але і від дотримання вікових норм.

курчата

Незалежно від напрямку - м`ясного, яєчного, м`ясо-яєчного, введення харчових добавок у корми починається з досягнення курчам віку 5 днів. Кількість порошку збільшується з плином часу:

Приготування вологою мішанки з м`ясо-кісткового борошном для курчат старше тижневого віку є змішування злакових, трав`яних, зернових, овочевих культур, роздрібнюваних до підходящої птиці фракції. Як вологою складової використовується відвар, в якому варилися овочі, м`ясні бульйони, спите молоко, кисле молоко і інші варіанти.

Популярними компонентами обираються:

1. 1. терті овочі;
2. 2. макуха;
3. 3. ячмінь;
4. 4. пшоно;
5. 5. кукурудза;
6. 6. соняшниковий шрот.

Добавки вводяться в мішанку, що має кімнатну температуру, інакше поживність і засвоюваність компонентів різко знижується.

Рівень вологості повинен бути такий, щоб зберігалася розсипчаста структура, але порошкоподібні компоненти міцно кріпилися до основної живильної масі - овочам і зерну.

дорослі кури

Підросло поголів`я має можливість самостійно отримувати білок тваринного походження під час прогулянок, де птах скльовує комах. Однак, потреба в кальції і фосфорі в літній період йде на підвищення, що обумовлюється початком яйцекладки. Це пояснює необхідність цілорічного споживання м`ясо-кісткового борошна дорослими курми.

Добавка змішується з вологими і сухими кормами. Норма внесення продукту в основну масу становить не менше 6% від обсягу годування. Добова доза на 1 особину складає 7 гр, в весняний період добавку збільшують до 11 гр, взимку - знижують до 5 гр.

Саморобна мішанка дорослої птиці може включати наступні компоненти:

1. 1. варену картоплю;
2. 2. обрат;
3. 3. сирі овочі;
4. 4. пшениця;
5. 5. січка;
6. 6. дрібний гравій;
7. 7. зелень;
8. 8. кухонні відходи та ін.

Періодичне перевищення добової дози м`ясо-кісткового борошна може привести до розвитку таких захворювань, як куряча подагра, амілоїдоз та ін.

правильне зберігання

Незважаючи на вжиті виробником заходи до збільшення терміну придатності покупної м`ясо-кісткового борошна, неправильне зберігання в домашніх умовах здатне привести в непридатність запаси добавки.

Високий рівень жирів і білка в складі обумовлює строгість заходів по збереженню технічної цілісності продукту. Термін придатності, протягом якого можна вживати борошно, - 1 рік.

Добавка привертає шкідників - гризунів, комах та ін. Тому містять муку слід в приміщенні, здатному забезпечити огородження від небажаного посягання.

Особливе значення має вологість повітря, а також дотримання температурного режиму. Перевищення нормативу +28 загрожує початком розпаду жирів, що провокує виділення токсичних речовин.

самостійне приготування

Купівля готової м`ясо-кісткового борошна може бути замінена на приготування якісного аналога в домашніх умовах.

Процес супроводжується виділенням їдкого запаху, тому настійно рекомендується проводити процедуру поза житлового приміщення.

Компонентом для виготовлення є будь-які промиті і висушені кістки, що знаходяться в розташуванні птахівника. Вони розколюються на близькі за розміром шматки і викладаються на дно товстостінної каструлі, яка закривається кришкою.

Ємність поміщається на слабкий вогонь. Прожарення повинна тривати не менше 3 годин. Стан готовності перевіряється механічно - кістка легко розсипається при натисканні. Отримана маса повинна повністю охолонути.

Способів подрібнення матеріалу для добавки безліч - розколювання молотком, перемелювання в ступі, використання дробарок та ін. Кінцева мета - досягнення порошкоподібного стану кісток.

Для вижаркі використовуються лазневі печі - це скоротить незручності, пов`язані зі специфічним запахом. При використанні цього методу посуд не знадобиться - великі кістки укладаються на вугілля.

Ще один аналог - борошно з яєчної шкаралупи. Виготовлення полягає в 20-хвилинній витримці сировини в добре розігрітій духовці. Остигнула шкаралупу перемелюють і додають в раціон молодняку ​​і дорослої птиці згідно зі схемою вживання покупної добавки.

Народні рецепти білковогораціону

Білок, необхідний для повноцінної життєдіяльності курей, підрозділяється на два види: рослинного і тваринного походження.

Багато рослин мають високий рівень вмісту протеїну:

1. 1. гарбуз;
2. 2. овес;
3. 3. бобові;
4. 4. лобода;
5. 5. насіння соняшнику;
6. 6. картопля.

Носіїв рослинного протеїну згодовують в сирому або приготованому вигляді.

Тваринний білок вважається найдорожчим компонентом харчування в промисловому птахівництві. Народна мудрість має досвід в заміщенні концентрованих вітамінно-мінеральних сумішей загальнодоступними продуктами харчування:

1. 1. яйце (варене і подрібнене);
2. 2. кисломолочні продукти (сир, кисле молоко, сироватка та ін);
3. 3. м`ясні субпродукти (відварні і сирі мізки, селезінка, печінка та ін);
4. 4. м`ясо;
5. 5. риба (в будь-якому вигляді);
6. 6. річкові молюски (черепашки, равлики, рачки);
7. 7. борошняні черв`яки.