Рекомендації по годівлі бройлерів. Інструкція по забою птиці

Перед тим як завести будь-яку живність, кожен господар намагається хоч приблизно прорахувати необхідну кількість кормів. При утриманні бройлерів потрібні спеціальний раціон і режим годування. Це кури м`ясного напряму, і для їх правильного розвитку і набору маси їм необхідно давати спеціальні корми.

Скільки корму їдять бройлери

Найбільш відповідною їжею для відгодівлі цього птаха є комбікорми. Вже готові суміші продаються в спеціалізованих магазинах. Правильний набір маси безпосередньо залежить від того, скільки з`їсть курча і доросла особина за добу. Тому їх відгодівлю проводиться за спеціальною схемою, яка включає такі етапи: передстартовий період, стартовий, період відгодівлі та фініш.

передстартовий період

Правильний раціон в перші дні особливо важливий, так як найбільший падіж спостерігається саме в цей час. У перші 5 діб курчаті необхідно близько 15-20 г корму щодня. В цей час молодняк годують 8 раз в день, щоб ще не зміцнілі шлунки змогли переварити їжу. Середньодобовий приріст повинен відповідати 15 грамам. На цьому етапі необхідна легкозасвоюваних їжа. Крім комбікормів, також підходять пшоно, вівсянка, сир і варені яйца.По закінчення цього етапу вага курчати повинен складати від 50 до 115 г.

стартовий період

В цей час, яке починається з 6 дня і триває по 20, курча щодоби повинен отримувати від 30 г (на початку) до 80 г (в кінці). Це означає, що кількість їжі поступово збільшується. Число кормёжек можна знизити до 5 разів. Набір ваги за добу повинен складати близько 30 г, а в кінці періоду вага курчати повинен бути від 120 до 650 г. В цей час в раціон вводиться зелень, перетерта гарбуз і морквина. У зимовий час, при відсутності зеленої трави, її замінюють сіном або трав`яний борошном. Необхідно також пам`ятати, що курям потрібна вода в достатній кількості.

відгодівлю

Це період найбільшого набору маси, тому і кількість кормів значно збільшується. До 40 дня пернатим в добу потрібно отримувати не менше 100-150 г їжі. Годування в цей період надає найбільший ефект на приріст ваги, який повинен досягти показника від 0,7 до 2,1 кг. Гарного набору маси домагаються введенням в раціон вареної картоплі, кефіру, соняшникової макухи.

У мішанки можна додавати свіжу рибу і дріжджі (на 10 кг корму додають 200 г дріжджів, які розводять теплою водою або молоком). Кількість прийомів корми можна знизити до 3-4 разів. Якщо птах отримує правильне харчування, то добовий приріст ваги повинен бути не нижче 50-55 г.

фініш

На фініші бройлерів годують 2 рази на добу, але кількість корму має бути не менше 160-170 м В віці старше 1 місяця птицю можна годувати не подрібненим, а цілісним зерном, в раціоні повинно бути більше соковитого корму і трави. У цей час обсяг їжі - максимальний, і по його закінченні (у віці 2 місяців) птицю забивають. На цей час вона повинна досягти ваги 2,1-2,5 кг. Подальше годування не принесе потрібного ефекту і зміст курей стає недоцільним.

Як розрахувати загальний обсяг

Розрахуємо кількість кормів за періодами:

• в передстартовий період за добу курча з`їдає 15-20 г корму. Помноживши на 5 днів, отримаємо, що пташеняті необхідно близько 100 г їжі;
• в стартовий період кількість їжі збільшується. В середньому птах отримує близько 50 г їжі на добу, а за весь час з`їсть 750 грамів;
• на етапі відгодівлі бройлери отримують обсяг їжі, який відповідає 100-150 г на добу. Помноживши на 20 днів, отримаємо 2-2,5 кг корму;
• на фініші на добу бройлерів потрібно близько 160 г корму, тому за роки свого президентства він з`їсть приблизно 3,2 кг.

Правила годування бройлерів в домашніх условіяхІз розрахунків видно, що найбільший обсяг їжі бройлери з`їдять на відгодівельному і фінішному етапах. Всього ж до забою птиці необхідно від 6 до 6,5 кг комбікорму.

Конус для забою

Для спрощення забою птиці іноді використовують конус. Його роблять із заліза з такими розмірами, щоб в нього помістилася курка, а в отвір могла просунути голову. В цьому випадку тіло добре зафіксовано і набагато зручніше перерізати горло - це роблять ножицями або ножем, після чого тушку на пару хвилин залишають, щоб зійшла кров. При такому методі забою птах не тріпається і не травмується. Для виготовлення конусів, крім заліза, використовуються брезент, лінолеум або оцинковка.

забій бройлера

Птицю вирощують для отримання м`ясної і яєчної продукції і рано чи пізно курей доводиться забивати. На фабриках цей процес автоматизований і відбувається за кілька хвилин. У домашніх умовах це складніше і часу займає більше. Щоб спростити дане заняття, ми дамо коротку інструкцію всього процесу.

підготовка

Перед тим як бройлера зарубати, спочатку його до цього потрібно підготувати:

1. За добу до забою необхідно вибрати відповідну особина;
2. Акуратно вловити за лапи, щоб нічого їй не пошкодити;
3. Відсадити в окрему клітку або приміщення;
4. До забою їй не дають ніякої їжу, а тільки поять, щоб повністю очистився кишечник. Для прискорення очищення замість води можна дати 2% -й розчин глауберової солі. Прискорюється метаболізм, якщо не вимикати світло.

забій

Зарізати бройлера можна, використовуючи декілька способів. Одним з них є зовнішній метод:

1. Птицю оглушити, вдаривши по голові.
2. Помістити в конус або просто затягнути лапи петлею і підвісити до цвяха або гілці.
3. Ножицями або гострим ножем перерізати горло за мочками вух (можна і просто відсікти голову на пні).
4. Дати стекти крові.

Можна використовувати внутрішній метод, яким користуються в основному на птахофабриках:

1. бройлера оглушити.
2. Підвісити за лапки або помістити в конус.
3. Для відкриття дзьоба потрібно натиснути на точку між мочками і очима.
4. Ввести ножиці або ніж з тонким лезом в дзьоб і перерізати всі важливі судини.
5. Встромити вістря в мозок.

Відео: забій бройлерів

Обробка

Коли з підвішеною тушки стече кров, проробляють такі дії:

1. Опустити бройлера в воду, нагріту до 65 ... 70 градусів. Потримати його так близько хвилини.
2. Поклавши на стіл, круговими рухами обібрати пір`я.
3. Птицю потримати над вогнем, щоб позбутися від залишилися волосків.
4. випатрати тушку.

Процес патрання складається з декількох етапів:

1. В області зоба акуратно надрізати шкіру.
2. Відокремити зоб від шкіри, підтягнувши його вгору до голови.
3. Після цього зав`язати зоб на вузол.
4. Розкрити тушку в області клоаки, зробивши надріз.
5. Підтягнути кишечник, відокремивши від внутрішньої поверхні.
6. Вийняти нутрощі разом з зобом.

Тушка готова. Можна використовувати її для подальшого приготування.Ми коротко розповіли про розрахунки необхідної кількості кормів для вирощування бройлерів, а також привели інструкцію по забою птиці. Сподіваємося, що наша стаття вам стане в нагоді і допоможе трохи розібратися в тонкощах птахівництва. Гарного вам бізнесу і здорової птиці!