Заготівля і зберігання силосу

Щоб худоба була ситою і різко не знижував своєю продуктивністю в зимовий період, подбати про достатню заготівлі корму необхідно заздалегідь. Важливою складовою раціону тварин є соковиті корми, тобто такі, які містять велику кількість води. Для того щоб вони були якомога більш поживними і корисними, необхідно дотримуватися технології їх заготівлі та зберігання. В даній статті поговоримо про приготування найбільш цінного зимового корму - силосу.

Що таке силосування

Для того щоб займатися правильною підготовкою силосу, необхідно розуміти, що це такий соковитий корм для скотних тварин, який виходить методом консервування (заквашування) свіжоскошених або підв`ялених зелених частин кормових рослин (бадилля, листя, стебел). За поживними властивостями силос близький до зелених кормів. Підходить для годування всіх видів сільськогосподарських тварин. Особливо корисний для великих рогатих, свиней, гусей, овець, кролів.

Процес закваски, або силосування, здійснюється в спеціальних спорудах (траншеях, ямах, баштах і т. П.). Там зелень консервується в анаеробних умовах за допомогою органічних кислот, що виділяються здебільшого в результаті молочнокислого бродіння. Також для консервації можуть додаватися хімічні консерванти, біодобавки, що прискорюють процес силосування.

Корм, приготований за цим методом, зберігається в силосному сховище або упаковується в блоки. В сучасних умовах приготування силосу менш трудомістким у порівнянні із заготівлею сіна. Його можна заготовити в короткі терміни, не потрібно попередньо готувати до годування. Він не вимагає великих капіталовкладень. До того ж даний метод дозволяє домогтися менших втрат поживних речовин. Так, при силосуванні втрачається до 10-15% корисних елементів, при заготівлі сіна - 30%.

Силос містить необхідну для тварин кількість каротину і вітаміну С, а також води і клітковини. Він сприяє кращій роботі травного тракту худоби, сприяє засвоєнню їм грубих кормів.

Основні силосні культури

Для приготування силосу використовується безліч культур. Вони діляться на три групи:

• легкосілосующіеся;
• трудносілосующіеся;
• силосуються в чистому вигляді.

До першої групи зараховують зелену кукурудзу, соняшник, капусту, ріпак, буряки, сорго, морквяну бадилля, злакові трави, бобово-злакові суміші.

Важко силосуются конюшина, осока, буркун, люцерна. Не придатні для силосування в чистому вигляді помідорна і картоплиння, огірки, кабачки, дині, гарбуза, соя. Рослини з останньої групи заготовляють лише в сумішах з легкосілосуемимі або з додаванням консервантів і заквасок.

Як сировину для силосу підходить бадилля городніх культур, листя капусти, суміші бобових і злакових, трави, що ростуть на пасовищах, коренеплоди. Для силосування використовують і багаті протеїном харчові відходи (мезгу, барду, жом).

Оптимальна фаза скошування

Один з факторів, що впливають на поживну цінність силосу, - період скошування культури для силосування. Кожна рослина має найбільш сприятливий фазу розвитку для використання її в силосному кормі.

Так, для заготівлі силосу кукурудзяного рослини прибирають в стадії молочно-воскової стиглості зерна. Саме тоді кукурудза легко силосується і при заготівлі може втратити лише 10% поживних властивостей. У цій же фазі скошують сорго.

Найкращим для збору соняшнику буде час, коли у рослини на 30% розкриті суцвіття. Якщо упустити цей момент, то в соняшнику збільшиться вміст клітковини, а такий корм тварини поїдають з меншою охотою.

Силосні однорічні бобові культури прибирають в фазі молочно-воскової стиглості зерен в нижній третині, бобові однорічні - в період висунення бутонів.

Кормовий люпин для силосу скошують при формуванні зерен. Клевер добре силосується в період зацвітання, злакові - на початку колосіння.

Як правильно заготовити силос: технологія приготування силосу

Технологія приготування силосу включає кілька етапів:

• прибирання силосних культур;
• подрібнення сировини;
• укладку в сховище;
• ущільнення зеленої маси;
• герметичне укриття силосується матеріалу.

Є кілька обов`язкових умов для заготівлі силосу:

• Маси, що силосується повинна мати оптимальну вологість 65-75%, але не вище. При надмірної вологості додають полову, полову, подрібнену солому (15-20 кг / 100 кг корму). Якщо рівень вологи недостатній, вводять кабачки, гарбуз, воду.
• Також в зеленій масі повинно міститися необхідну кількість цукрів.
• Повітря з сировини повинен бути по максимуму витіснений шляхом його хорошого ущільнення.
• Ємність, яма, траншея або приміщення, куди проведена закладка силосу, повинні бути герметично закриті, щоб туди не потрапляв кисень і вода.

Розглянемо детально, як роблять силос в домашніх умовах.

Після збирання рослин для силосування їх необхідно подрібнити. Середня довжина нарізаної зелені повинна становити 3-4 см.

Щоб визначити ступінь вологості, необхідно скрутити трохи рослин в джгут. При цьому на вигинах виділяється сік - значить, рівень вологості в нормі. Якщо зелень недостатньо волога, її листя буде м`якою, а при скручуванні рідина витікати не буде. При зайвої вологості сік з рослин виділяється навіть без скручування, просто під час перевезення.

Для закладки силосу необхідно вирити яму глибиною близько 2 м. Ширина та довжина поглиблення не мають значення. Воно навіть може бути круглим. Стіни ями повинні розширюватися догори. Їх необхідно змастити глиною. Дно можна вкрити опалим листям або соломою.

Далі в яму шарами по 20-25 см укладають зелену масу, щільно її утрамбовуючи, особливо біля стін. (Шари зеленої маси можна чергувати з шарами подрібненої соломи заввишки 40-50 см.) Щодня масу заповнюють на 80-100 см.

Поглиблення наповнюють з верхом - протягом декількох днів її вміст осяде. Чим щільніше буде закладка, тим якісніше вийде силос. При цьому трави з нормальною вологістю трамбуються якнайкраще, з високою - піддаються помірною утрамбування. Температура всередині маси не повинна перевищувати 38 градусів.

Після повного завантаження яму негайно прикривають поліетиленовою плівкою і засипають 25-30-сантиметровим шаром землі або торфу. Можна також прикрити тюками спресованої соломи. Через брак плівки насипають 30-сантиметровий шар вологої соломи, 5-сантиметровий шар глини і 20-25-сантиметровий шар грунту. Щоб захистити силос від опадів, над ямою встановлюють навіс, а щоб уникнути попадання води навколо неї виривають канавки.

При правильно проведеному силосовании корм буде готовий для згодовування через 1-1,5 місяці. Легкосілосующіеся рослини можна використовувати раніше - через 15-20 днів. Силосу з бобових для закваски знадобиться 1,5-2 місяці.

Є спосіб обійтися і без будівництва споруд і укриттів. Можна використовувати метод силосування в полімерні рукави. У такому випадку процес консервації починається безпосередньо після закладки зеленої маси в рукав. Втрати при такому методі складають від 3 до 5%. Якісний корм можна витягати з рукава у міру потреби протягом усього року.

При заготівлі малої кількості корму можна використовувати бочку.

зберігання силосу

Поверхня покладеного силосу на зберігання повинна бути рівною і гладкою. Головними умовами правильного збереження будуть підтримання необхідної температури і цілісність герметизації.

Щоб взяти необхідну кількість корму, що вкривають матеріали злегка піднімають. Відкрита поверхня повинна бути якомога менших розмірів. Потім яму знову закривають плівкою і присипають соломою або землею.

Після вилучення з силосного сховища корм придатний лише для одного годування, оскільки швидко втрачає свої корисні речовини на повітрі.

Коли буде використаний весь силос, яму необхідно буде очистити від залишків і обробити розчином свіжогашеного вапна.

Силосовані добавки і консерванти

Для того щоб зберегти якомога більшу кількість поживних речовин, при заготівлі силосу вдаються до використання хімічних консервантів. Даний спосіб застосовується при силосуванні трудносілосуемих і несілосуемих культур або зеленої маси з високим ступенем вологості. Дія консервантів обумовлюється їх здатністю регулювати життєдіяльність мікроорганізмів: розвиток гнильних, цвілевих - придушувати, молочнокислих і дріжджових - обмежувати.

Додавання консервантів дозволяє виготовити високоякісний силос з будь-якої сировини (в тому числі з того, яке важко піддається силосованию), незалежно від рівня його вологості і умов вирощування. Добавки насичують корм азотом, фосфором, сіркою, мікроелементами.

На сьогоднішній день вибір консервантів для приготування силосу величезний - розроблено близько 2,5 тисячі хімічних сполук. Добрими консервуючими властивостями володіють піросульфіт і бісульфіт натрію, піросульфат і дігідросульфат амонію, формалін та ін. Ними обприскують силосну масу. При виборі добавки слід віддавати перевагу тим, які не містять отрут і канцерогенів.

Також при закладці силосу вводять мінеральні кислоти (мурашину, сорбінову, молочну, пропионовую, оцтову) або їх суміш з солями. Їх вносять декількома шарами через 20-25 см.

При силосуванні трав, кукурудзи з бобовими, можна додавати спеціальні закваски, що містять молочнокислі бактерії.

Таким чином, якість силосу буде залежати від декількох факторів: виду використовуваних рослин, фази їх збирання, їх вологості, щільності укладки і герметизації силосної ями. Якісний корм можна визначити за кольором - він буде від жовто-зеленого до темно-коричневого, і приємному запаху - квашеної капусти, мочених яблук, печеного хліба (в залежності від складу). Якщо силос має інший аромат, наприклад, гною або аміаку, використання його неприпустимо.