Солоні або мариновані помідори - смачна і корисна зимова закуска. Існує кілька способів засолити помідори на зиму, кожен з яких має свої особливості. Томати консервують і маринують в свіжому вигляді, у власному соку, з оцтом, зеленню і часником методом холодної або гарячої заливки. Вони чудово

Не всі вміють солити і маринувати гриби. Тому оптимальним варіантом найчастіше стає їх заморозка. Гриби заморожені виручать у багатьох ситуаціях: з них так просто і швидко зварити суп, зробити начинку для пиріжків або піци, додати до смаженої картоплі, в рагу, накрутити ікру. Велика кількість

Гриби - затребуваний продукт, який часто заготовляють, маринують і солять на зиму. Плоди за своїми властивостями і смаку можуть замінити інші овочі, нерідко навіть м`ясо. Якщо підібрати хороший рецепт, то взимку на столі будуть красуватися смачні і ароматні грибочки. Для маринування плодів на зиму

Малинове варення - справжнє джерело вітамінів. Його аромат зігріває, а корисні речовини допомагають при простудних захворюваннях. Смачні ласощі має дивовижні властивості: воно вміє впливати на організм, подібно до аспірину, знижуючи температуру, позбавляючи від головного болю, розріджуючи кров, і

Ожина - смачна, корисна і ароматна ягода. Близька родичка малини відрізняється яскраво вираженим смаком з солодкими нотками і легкою кислинкою. Тож не дивно, що ожиновому варення завжди виходить апетитним і так подобається малюкам і дорослим. Густе ласощі можна намазати на хліб, додати в млинчики,

Виноград, завдяки унікальному складу, володіє цінними для здоров`я властивостями. А характерний смак і аромат плодів заслуговують того, щоб постаратися зберегти їх довше. Найпростішим способом продовжити сезон вживання сонячної ягоди є виготовлення напоїв та консервування їх на зиму. Сік зберігає

Часто на дачній ділянці виростає великий урожай буряка. Для її збереження найкраще використовувати морозильну камеру. Підвал або холодний балкон не дадуть такого результату. Технологія заморозки нескладна. Це оптимальний спосіб збереження продукту протягом тривалого періоду, основна частина

Натуральний томатний сік містить багато вітамінів і корисних елементів, включаючи магній, кальцій, лимонну і яблучну кислоту. Ситний, але при цьому дієтичний продукт, сприяє зміцненню імунітету і травної системи організму. Є величезна кількість рецептів заготовки томатного соку на зиму як в

Цитрусове варення з апельсинів в поєднанні з іншими фруктами і цукром - дуже корисна і смачна закачування на зиму. Варити заготовку можна з кірочок, м`якоті або цілих плодів. Таке ласощі подають в якості начинки для різної випічки, тортів і млинчиків або просто до гарячого чаю. Приготувати

На початку осені багато господинь замислюються, як використовувати гарбуз. Цей корисний овоч можна змішати з яблуками і приготувати смачний сік. Тоді навіть взимку можна буде отримати порцію вітамінів. Щоб напій вийшов ароматним і насиченим, необхідно правильно підібрати інгредієнти. Яблука

Абрикосове варення - солодкі ласощі, без якого не обходиться жодне чаювання взимку. Домашнє частування з фруктів неодмінно сподобається дітям і припаде до смаку гостям. Воно підтримає імунітет в холодну пору року і вирішить багато проблем зі здоров`ям. Існує кілька способів приготування варення за

З помідорів з часником готують смачні салати, закуски, соління на зиму. Це універсальне поєднання багато хто любить за особливу ароматність і неповторний смак. Страви, приготовані з цих овочів за різними рецептами, з додаванням пряних трав, спецій, маринадів і т. Д. Подають до столу в будь-який час

Взимку особливо хочеться чогось свіжого і смачного, наприклад, фруктів і овочів. Оскільки в холодну пору року неможливо добути полуницю, вишню або абрикоси, то господині консервують ці плоди у вигляді варення або соку. Абрикосовий компот - дуже смачний напій, який можна приготувати за пару годин,

Аронія (чорноплідна горобина) цінується за вітамінний склад і лікувальні властивості. Але не тільки лікарські препарати добре виходять з цієї ягоди. Перенести всі цілющі можливості горобини в десерти найпростіше, приготувавши з нього компот. Адже в такому вигляді вона чудово зберігається всю зиму в

Помаранчева, сонячна ягода безумовно красива. Такими ж бурштиновими виходять приготовлені з неї десерти. Але привертає до себе обліпиха не тільки красою, її лікувальні властивості давно відомі і застосовуються як на кухні, так і в медицині. Природно, є бажання зберегти цінну ягоду на всю зиму і

Вишня - улюблений інгредієнт для консервації на зиму. Компот нескладний у приготуванні, тому користується заслуженою популярністю у гурманів. Щоб зберегти оригінальний смак і корисні властивості, потрібно правильно підібрати рецепт. Найменший відступ може привести до негативної реакції готового

Кабачки володіють ніжним смаком і низькою калорійністю, в них багато корисних вітамінів і мікроелементів. Крім приготування різних салатів, лечо або ікри їх маринують і консервують у вигляді смачних закусок або соковитих пікантних салатів, які закочуються в банки на зиму і при дотриманні умов

Сезон грибів - найулюбленіша пора завзятих грибників. В урожайний рік можна зібрати величезну кількість цього природного багатства, отримуючи справжнє задоволення від самого процесу. Але після збору врожаю його необхідно правильно і своєчасно використовувати або підготувати для подальшого вживання.

Огірки, мариновані в томатному соусі - смачна і корисна закуска на зиму. Заливку для огірків можна готувати як зі свіжих помідорів, так і використовувати томатну пасту або натуральний сік. У цій статті дамо кілька рецептів приготування хрустких огірків, які припадуть вам до смаку. Особливості

Перець, фарширований капустою, на зиму - це смачна і корисна закуска, яку готують в банках зі свіжих овочів з популярними приправами, травами і спеціями. Готову страву подають на стіл як барвисте доповнення до м`яса, гарніру або як повноцінний і вітамінного салату. Для приготування використовують

Свіжозаморожені помідори зберігають до 90% містяться в них вітамінів і корисних речовин. Після розморожування томати не втрачають своїх смакових якостей, змінюється тільки зовнішній вигляд - вода, яка кристалізується при мінусових температурах, при плюсових показниках руйнує структуру м`якоті

Домашній яблучний сік разюче відрізняється від магазинного аналога. Він гарантовано натуральний, корисний і дуже затребуваний в осінньо-зимовий сезон. Зміст вітамінів, мінералів, заліза, калію інших важливих сполук в плодах робить їх незамінними для цілорічного вживання. Хочеться зберегти все це

Груша - один з найпопулярніших фруктів, який легко знайти на ринку в літній період або виростити у себе на ділянці. Цей плід славиться своєю солодкістю, запахом і тим, що з нього можна приготувати багато смачних і корисних страв, а також напоїв. Грушевий сік в банках на зиму - закачування, яка

Брокколі - вишуканий представник сімейства капустяних, що володіє чудовим смаком і безліччю інших переваг. Це одна з найбільш поживних овочевих культур. Роблячи на зиму заготовки з брокколі, хочеться максимально зберегти корисні властивості продукту і гарний зовнішній вигляд. Щоб закачування

Користь від компоту є неоціненною для всього організму. У ньому зібрано безліч різних вітамінів і мінералів. Виноград сорту Ізабелла використовується для приготування вин, соків і компотів. На відміну від соку не викликає алергічні реакції за рахунок меншої концентрації, а також проходить стадію

Малиновий компот не тільки смачний, але і корисний. Цей ароматний напій можна вживати в свіжому вигляді, додавати в різні домашні коктейлі або в чай. Приготування компоту на зиму не займає багато місця часу, головне - використовувати перевірені "бабусині" рецепти і підібрати свіжі і натуральні

Заготовки з овочів дозволяють економити час при приготуванні їжі. Їх роблять в сезон, коли плоди свіжі і в них багато вітамінів. Куплені в магазині взимку коренеплоди менш корисні і поживні. Тому урожай можна заморозити і використовувати аж до весни. Підійде будь-який сорт моркви. З овочів готують

Калина червона - це джерело вітамінів і безлічі інших корисних мікроелементів, які допомагають зміцнити здоров`я людини. Вона є природним антибіотиком, що дозволяє боротися з недугами. Золоті рецепти заготовок ягоди достатні прості, традиційно передаються з покоління в покоління і широко

Консервування на зиму - це відмінний спосіб зберегти вітаміни і порадувати близьких смачними стравами. Ароматний компот з тернини містить величезну кількість корисних елементів, тому підтримає імунну систему в морози. Щоб при термічній обробці не зруйнувалися важливі елементи, потрібно точно

З помідорів можна приготувати смачні і прості заготовки на зиму. Вони відмінно поєднуються із зеленню, цибулею, часником, а також морквою, гострим або болгарським перцем. А прянощі і спеції надають консервам той самий смак, за який солоні томати так багато люблять. Вибирайте простий рецепт серед

Коріння хріну, що володіють гострим і пекучим смаком, з давніх часів використовуються на Русі для приготування національних приправ до страв з м`яса і риби. Ефірні масла і фітонциди, що містяться в рослину, надають той самий російський смак, а також надзвичайно корисні своїми лікувальними

Маринована цибуля заготовляють на зиму різними способами. Його використовують як приправу для шашлику, смачних і соковитих салатів, для приготування перших і других страв. Правильно засолений лук зберігає корисні і хрусткі властивості, довго зберігається і має неповторний смак і аромат. При

У холодну пору року закуска або соління з овочів, фруктів припадають дуже до речі. Помідори, огірки, баклажани, гриби - звичні продукти на столі, а ось перець Цицак за оригінальним рецептом вірменської кухні мало хто готував або взагалі пробував. Смачний і ароматний перчик завжди буде мати гарний

Брусниця поряд з журавлиною вважається однією з найбільш цілющих ягід. Традиційно її вживають не тільки у свіжому вигляді, а й заготовляють про запас на зиму. З неї роблять морси, настоянки, наливки, варення, джем, заморожують, використовують як начинку для солодких пирогів. Квашені брусниця

Перець - символ літнього столу: яскравий, соковитий, корисний. Але найчастіше він весь дозріває в один момент, і навіть при всьому бажанні з`їсти його свіжим не вийде. Зате можна запастися на зиму смачними заготовками. Для цього існує багато рецептів овоча: в маслі, томаті, маринаді, печеного,

Щоб взимку насолоджуватися смачними яблучками, потрібно заздалегідь потурбуватися про збереження врожаю. У випадках, коли свіжих фруктів багато і немає можливості зберегти їх в погребі, будуть актуальними заготовки з яблук. Ароматне варення з ніжною пастилою підійдуть до чаю, а пряні закуски

Літо - пора, коли дозрівають ягоди і плоди, тому кожна господиня прагне зберегти урожай на зиму. Яскравий компот зі смородини відрізняється ароматом і великою кількістю корисних для організму речовин. Щоб у смачному напої збереглися вітаміни, важливо покроково дотримуватися технології. Неправильна

Червона смородина - це корисна і смачна ягода, з якої готують закачування на зиму у вигляді желе, компотів, варення, соків або пастили. Вона має велику кількість вітамінів, використовується в медичних цілях і при зимової застуді. Смородину можна заготовлювати в мультиварці або використовувати

Цвітна капуста не володіє яскравими смаковими якостями в сирому вигляді. Її рідко використовують в свіжих салатах, але зате охоче готують з цього овоча супи, другі страви, а також консервують на зиму. Щоб поліпшити смак продукту, застосовують безліч хитрощів. Її заморожують, засолюють, заквашують,